[問題] 只是川燙牛/豬肉,還會致癌嗎?

看板 Anti-Cancer
作者 heavenbeyond (如果在天堂)
時間 2024-10-07 15:28:02
留言 16 ( 5推 0噓 11→ )
各位好 想請教一下關於紅肉(尤其是牛/豬肉)致癌的問題 紅肉容易致癌在各種醫學研究中已經是共識了,一般建議的每週攝取量都很少。 但我個人很喜歡吃牛/豬肉,那個建議的每週攝取量,我根本1~2餐就吃完了... 我本身有在做重量訓練,對於肉類攝取的需求比一般人多一些。 所以想請教一下,如果我是選擇牛肩胛和豬里肌這種脂肪含量少的部位,而且只是用 滾水川燙或是大火快炒的方式去料理,那還會有容易致癌的問題嗎? 因為我看那些醫學研究,他們說的紅肉都是經過各種加工和醃製,或者用燒烤的有燒焦物 質,但似乎沒有提到「只是用滾水川燙或是大火快炒」這種簡單的料理方式,是否依然會致癌。 不知道從各位覺得如何呢? 謝謝~ ----- Sent from JPTT on my iPad -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.73.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Anti-Cancer/M.1728286086.A.6DA.html

留言

Or3 不要想太多 機率及遺傳因素更多 正常吃不要吃太多加工食品 10/07 16:36 1F
Or3 就好 10/07 16:36 2F
xbox1 人種 基因 遺傳都有可能 而且要留意上了年紀代謝慢 加工食 10/07 20:00 3F
xbox1 品要忌口 器官都老了 我們要協助減輕負擔 10/07 20:01 4F
heavenbeyond 感謝回覆。我不吃加工食品,都是買生肉回來自己料理 10/07 20:21 5F
heavenbeyond 的。 10/07 20:21 6F
blence 紅肉致癌哪來共識.... 10/07 21:19 7F
waakye 我覺得至少比燒烤好 10/08 12:08 8F
javabird 有朋友都吃有機食物,結果得腎癌過逝. 人死有命,別太 10/08 20:12 9F
javabird 鑽牛角尖. 10/08 20:12 10F
lovewan 醫院個管師說原型食物最好 10/08 23:32 11F
lovewan 會致癌通常是因為料理方式 10/08 23:32 12F
lovewan 紅肉or白肉根本沒關係 10/08 23:32 13F
lovewan (水煮牛肉片v.s炸雞,逗擠?) 10/08 23:32 14F
vodkacola 壓力也是致癌因子啊,因為不吃豬牛,導致你不開心,也 10/09 03:35 15F
vodkacola 不是好事 10/09 03:35 16F

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