Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?

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AID
※ 引述《oaoa0123 (OldFlame)》之銘言: : 要說自己是亞洲第一的話 : 起碼要贏過中國、日本、韓國、越南、泰國、印度、....吧? : 我覺得台灣美食應該是能贏韓國 = = : 其他的...有贏嗎?? 如果是要拿出一道公認是一聽就知道能代表臺灣的料理 就是左宗棠雞啊 左宗棠雞在美國的知名度 算是屌打韓國、越南、泰國、印度了吧 算是最知名的臺灣中華料理(雖然說分類是湖南菜 但是在臺灣發明的) 不過創始人彭長貴有抱怨過美國流傳的口味已經偏離他的做法了 直接說莫名其妙 -- https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif
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第七代火影 https://i.imgur.com/4YK69K7.gif
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173 則留言

09/18 16:22, 1F這個左宗棠是台灣人嗎

09/18 16:22, 2F看到彭長貴就想到生活系遊戲

09/18 16:22, 3F只是也被魔改過了XD

09/18 16:22, 4F但是某些為貶低而貶低的不管怎麼樣都可以有意見啦

09/18 16:23, 5F你如果是想說熊貓那個Orange Chicken 我覺得那在台灣有在

09/18 16:23, 6F吃的人沒那麼多吧

09/18 16:24, 7F沒吃過 只知道偏左是左宗棠雞 偏右是于右任雞

09/18 16:24, 8F徹底去中化就是沒有美食了

09/18 16:24, 9F第一次聽到大陸沒有左宗棠雞是真的有傻眼

09/18 16:25, 10F你說得對,但左宗棠雞是外省難民帶來的支那糟糠
沒有你說的外省難民的話 臺灣應該是看不到牛肉麵了 臺灣的飲食文化應該會很貧瘠

09/18 16:26, 11F糖醋肉的低配版

09/18 16:26, 12F真要這樣和中華文化切割大概剩珍奶雞排了

09/18 16:26, 13F就好的時候被稱讚說是發源中國,覺得不好就說亂改

09/18 16:27, 14F天津飯、台灣拉麵

09/18 16:28, 15F如果按這個標準 蒙古烤肉也算是台灣料理

09/18 16:29, 16F台灣知名美食幾乎都外省人帶來的,例如鼎泰豐
鼎泰豐的世界知名度是最頂的 可是又不太符合有些人說能代表臺灣菜的料理

09/18 16:30, 17F蒙古烤肉真的很神奇明明是在鐵板上炒

09/18 16:33, 18F食物你要認真溯源沒完沒了吧 在台發明的還不能叫台灣料理

09/18 16:34, 19F美國的左宗棠直接倒進番茄醬XDDDDD 彭長貴都暈了XD

09/18 16:34, 20F就跟其他國家發展成自己料理的形式來說,台灣沒有改變

09/18 16:34, 21F太多

09/18 16:35, 22F講起源其他國家刪掉都沒什麼多元了

09/18 16:35, 23F照認真溯源的標準拉麵也不是日本料理了
日本拉麵是改良自中國拉麵 左宗棠雞是完全原創的 其實很難比較

09/18 16:35, 24F這就談到食物在地化的問題了吧 美式中式快餐 加州捲

09/18 16:35, 25F有的東西給傳統人看到一定倒彈的 還有我們看日本發明那

09/18 16:36, 26F啥加甜的 珍珠進去的小籠包之類的

09/18 16:36, 27F所以講起源就沒意義, 也沒人會說只有印地安菜才算美式

09/18 16:36, 28F蒙古烤肉是台灣料理啊,就像成吉思汗烤肉是北海道料理

09/18 16:36, 29F料理

09/18 16:37, 30F但起源有改變多少就不懂有什麼好吵的

09/18 16:37, 31F我吃過最好吃的台灣料理是日本人發明的台灣拉麵==

09/18 16:37, 32F你拿鳳梨披薩說起源是義大利, 人家還會氣死

09/18 16:38, 33F確實不是呀

09/18 16:38, 34F近代各國的飲食文化是從宮廷菜逐漸流傳到民間

09/18 16:38, 35F畢竟美食這東西 在以前那年代 不是老百姓隨便吃的到的

09/18 16:39, 36F夏威夷披薩不是夏威夷發明的
左宗棠雞也不是左宗棠發明的 不過東坡肉真的是蘇軾發明的

09/18 16:40, 37F名古屋台灣拉麵的發明人不是其實也是台灣人?魔改擔仔

09/18 16:40, 38F麵做出來的

09/18 16:40, 39F現代食物沒所謂原創吧 都是奠基在某種食物上去想新的點子

09/18 16:40, 40F擔擔麵改良日式口味
老闆開的其實就是臺灣料理店 臺灣拉麵就是擔仔麵改過來的沒錯

09/18 16:41, 41F不是擔仔麵不一樣

09/18 16:42, 42F現代料理已經不是幾百年前那種封閉的宮廷料理了

09/18 16:42, 43F真的要細分的話 最純正的台灣菜應該要找原住民來做

09/18 16:42, 44F熊貓快餐算是有幫台灣料理打開知名度嗎

09/18 16:42, 45F大王具足蟲拉麵應該是原創吧 應該

09/18 16:43, 46F如果只論美國範圍的話…

09/18 16:43, 47F閩南人早個幾百年來 終究還不一樣是外來者

09/18 16:43, 48F台灣料理的起源沒有宮廷菜 只有酒家菜

09/18 16:43, 49F台灣大部分菜不都外省來的,還是你以為閩粵移民是

09/18 16:43, 50F中央山脈石頭蹦出來的?

09/18 16:44, 51F美國的左宗棠雞就是,炸雞丁配上罐頭鳳梨切丁然後澆上

09/18 16:44, 52F糖醋醬跟洋蔥

09/18 16:45, 53F幹那不就是糖醋雞丁
沒有辣椒啊

09/18 16:46, 54F皇太子裕仁來台灣吃的料理為起源,再加上酒家江山樓的酒家菜

09/18 16:46, 55F糖醋雞丁有加辣 炒鹹>甜 美國不辣 甜酸主味

09/18 16:46, 56F台灣料理的起源大概是這樣

09/18 16:47, 57F不過台灣拉麵肉躁有加廣達香肉醬就台灣的

09/18 16:47, 58F酸甜口,不是酸辣口

09/18 16:47, 59F大王具足蟲拉麵在小泉同學漫畫版裡面就有了

09/18 16:47, 60F要找起源美國菜代表料理是印地安料理嗎

09/18 16:48, 61F日治時代為了區別跟支那料理不同 便建立了台灣料理這個分支

09/18 16:51, 62F湖南人:你別亂說這才不是湖南菜(X

09/18 16:51, 63F左宗棠雞很奇妙 只在北美紅 亞洲反而沒啥人吃

09/18 16:51, 64Fhttps://i.imgur.com/R7YvMj7.png 江山樓的菜單 五柳枝魚
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?

09/18 16:52, 65F雖然創始人是台灣 創造地是台灣 但是台灣人不怎吃 算

09/18 16:52, 66F台灣代表料理嗎 很微妙= =
真的很微妙的一道料理

09/18 16:53, 67F台灣料理多海鮮 魚蝦參螺甲殼類 等等
沒錯 要比正式餐點 臺灣真的是不輸什麼泰國 越南啦 畢竟是中華料理之一的閩菜了
※ 編輯: NARUTO (61.70.163.104 臺灣), 09/18/2023 16:56:15

09/18 16:54, 68F其實現在台灣人講的台灣料理已經跟當時的不太一樣了

09/18 16:55, 69F我也不懂 現在的台灣料理到底是甚麼? 臭豆腐?

09/18 16:57, 70F幹我完全沒聽過也沒吃過這道料理耶= =

09/18 16:58, 71F現今目前最常見的台灣料理應該是「炊紅蟳飯」 辦桌常看到XD

09/18 17:00, 72F台灣料理較多湯水、海鮮、熱炒也不少,熱炒店也算傳承了

09/18 17:00, 73F畢竟左宗棠雞的口味比較接近廣東菜 台灣人沒有很喜歡吃

09/18 17:00, 74F其實台灣料理可以注重 辦桌文化 跟 熱炒文化

09/18 17:01, 75F可惜大家都只帶老外去吃甚麼臭豆腐 根本搞錯方向

09/18 17:01, 76F富貴雙方應該一堆人也沒吃過,同位發明者

09/18 17:02, 77F彭園的湘菜亞種發明 在當時應該稱作 創意湘菜XDDD

09/18 17:02, 78F只有蕃薯籤糊有資格叫台灣菜~ 其他都是外來種

09/18 17:02, 79F只是沒分那麼細 搞得大家很混亂 左宗棠雞到底是哪個菜系XD

09/18 17:03, 80F這樣看來彭園蠻猛的啊

09/18 17:03, 81F彭園口味也變啦.....跟三十年前不太一樣了

09/18 17:03, 82F魷魚螺肉蒜算道地台菜嗎

09/18 17:04, 83F認真說 我沒吃過這道菜名 跟糖醋雞味道不一樣嗎?

09/18 17:04, 84F

09/18 17:06, 85Fhttps://i.imgur.com/0RmKTYq.png 百年前的菜單有
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?

09/18 17:06, 86F臭豆腐也是中國吧 麻辣臭豆腐應該是台灣才有

09/18 17:07, 87F咦?這時候外省美食又歸在島內嗎?

09/18 17:08, 88F這道菜你在這裡問搞不好一堆人不知道,能代表台灣料理?

09/18 17:08, 89F台灣臭豆腐特殊的是在加了泡菜XDDDD

09/18 17:08, 90F台灣人沒吃過或不知道的台灣料理 , 哈哈

09/18 17:09, 91F糖醋雞就比較大塊

09/18 17:09, 92F左宗棠算是個人創意料理

09/18 17:09, 93F在美國應該可以啦 不過美國人應該會認為是中國菜XD

09/18 17:10, 94F因爲年輕人平常吃高價的大都選擇異國料理餐廳,台菜跟

09/18 17:10, 95F長輩吃ㄘㄞ會接觸到

09/18 17:10, 96F啊對啦 這樣說的話客家小炒應該也算台菜了

09/18 17:11, 97F我媽過節愛吃港式/中式料理當大餐 左宗棠雞有吃過

09/18 17:11, 98F滿好吃的

09/18 17:11, 99F我個人建議是把 辦桌跟熱炒這個文化所包含的菜 都認定是台菜

09/18 17:12, 100F當地文化 要與他國不同 方能脫穎而出 自行一格

09/18 17:12, 101F不過 台灣人沒人在意 繼續排隊吃雞白湯拉麵XDDD

09/18 17:13, 102F台灣料理還是B級料理為代表的現在很難定義出來什麼是台灣

09/18 17:13, 103F料理

09/18 17:13, 104F給皇太子裕仁吃的御席可不是B級啊~~~~~

09/18 17:14, 105F炸肉排=>德國美食 炸雞排=>端不上檯面的B級料理

09/18 17:15, 106Fhttps://i.imgur.com/1K2xeLV.jpg
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?

09/18 17:16, 107F維也納豬排>洋人的高級料理

09/18 17:18, 108F皇太子真爽 第一道就吃冰糖燕窩

09/18 17:18, 109F菜色名稱取得真好,光看都有食慾了

09/18 17:19, 110F管別人虛榮心要吃什麼,住海邊膩

09/18 17:22, 111F代表料理就台灣口味中菜呀不喜歡吃算不算辱華

09/18 17:25, 112F炸豬排 > 日本的B級料理 只是賣很貴

09/18 17:29, 113F炸豬排歸根究底不是算歐洲菜嗎?日本以前沒在吃雞肉

09/18 17:29, 114F豬肉牛肉的

09/18 17:31, 115F沒啊,明治後自已想出來的做法,所以去中化很奇怪就這樣

09/18 17:32, 116F全都去掉,那就剩番薯籤糊啦,世上沒其他地方吃這種黑爛物

09/18 17:33, 117F目前碰到的就台灣最喜歡自貶自家的飲食,深怕從出生就

09/18 17:33, 118F開始吃的食物被肯定

09/18 17:33, 119F又在幻想什麼去中化了, 整串講到中國的明明都是在嫌什

09/18 17:33, 120F麼XX起源中國不算台菜, 要說去中化不如說去台化

09/18 17:34, 121F彭園的左宗棠雞真的超頂

09/18 17:36, 122F那就叫去中好不好zz 奇怪了歐洲吃豬就不准日本人切豬來炸?

09/18 17:36, 123F沒有啊,照樣弄起來變成日本料理,嫌屁嫌

09/18 17:38, 124F拜託, 那些人是拿著台灣料理喊這些都算中國菜, 你覺得

09/18 17:38, 125F這樣叫去中?XD

09/18 17:39, 126F日本拉麵可以叫日料,加了國軍紅燒牛肉罐就不能叫台菜了

09/18 17:39, 127F辦桌料理其實很適合朝桌袱料理的方向走細緻化,捨棄吃

09/18 17:39, 128F飽取向,以祝福為主題的套餐

09/18 17:39, 129F去中啊? 不能接受任何中國元素的台灣事物,不就去中?

09/18 17:40, 130F很愛搞正名耶,搞這套也不會改變被撕裂的現狀啦

09/18 17:41, 131F要當亞洲第一之前先把這改了吧,啥都不能算,吃地瓜籤糊吧

09/18 17:42, 132F日本就是接納外來文化 轉變為自己文化的最佳案例阿

09/18 17:43, 133F這也沒啥不可的 去來去去自己又不愛原住民文化

09/18 17:43, 134F不能接受?XD 人家直接都喊台菜全都中華料理分支了, 是

09/18 17:44, 135F誰不能接受呀?

09/18 17:44, 136F推文前半部一堆啊

09/18 17:45, 137F臭豆腐,珍珠奶茶,小籠包都更適合代表台灣

09/18 17:45, 138F最愛正名的不是你們這些什麼都要扯源自中國的嗎? 前面

09/18 17:45, 139F在講XX是台式料理哪有人管什麼起不起源

09/18 17:46, 140F每次都拿極端代表所有人

09/18 17:47, 141F然後吹中國菜第一的說反串

09/18 17:47, 142F正常誰在那邊比亞洲第一

09/18 17:47, 143F再來個「我們」「你們」的以偏概全

09/18 17:48, 144F之前有則法國的車輪餅報導也很好笑,負責人是引進台灣

09/18 17:48, 145F時吃到的車輪餅為原型,偏偏就有人會跳出來說還不是抄

09/18 17:48, 146F今川燒

09/18 17:48, 147F左宗棠是台灣人XDD

09/18 17:49, 148F扣掉原民料理 台灣多數還是中華料理延伸吧

09/18 17:49, 149F月亮蝦餅算是中華料理的延伸嗎?

09/18 17:50, 150F中華料理就是個虛構概念, 就算在中國, 各地料理就是在

09/18 17:50, 151F地發展又沒共同源頭, 說什麼分支就幻想出來的而已

09/18 17:50, 152F日本炸豬排算是Wiener Schnitzel的延伸嗎?

09/18 17:51, 153F好啦 閩南 客家料理

09/18 17:51, 154F說有八大菜系, 實際上只是把八種不同地區料理硬兜在一

09/18 17:52, 155F起掰出的東西而已

09/18 17:52, 156F都要延伸的話這世界就沒有什麼日本料理韓國料理了

09/18 17:52, 157F好啦,分裂四散的非國家 爭啥第一呢 先去吵一吵吧

09/18 17:52, 158F和當初把各族全兜在一起掰成什麼中華民族就同一套

09/18 17:53, 159F比假和諧的地方好吧,只能睡了

09/18 17:54, 160F只能有一種聲音才以為和諧

09/18 17:56, 161F料理就像之前日本刀的某篇回文提到的,同樣是一個地區

09/18 17:56, 162F的人經過與土地多方嘗試後的產品,就算是有原型,但經

09/18 17:56, 163F過不同土地的物產烹調後就變成自己的文化

09/18 18:01, 164F我個人偏見 中國料理最精華的應屬宮廷料理

09/18 18:01, 165F中國八大菜系頂多算地方風味

09/18 18:02, 166F料理菜系的認定 要看菜單跟烹飪法 中國宮廷菜資料很完整

09/18 18:23, 167F真正的台灣料理喔,肉圓跟愛玉都是台灣人原創的

09/18 18:24, 168F啊某樓一直要把去中化打成一點中國都不能有也是蠻可笑的

09/18 18:24, 169F啦,腦中只剩下極端值講啥都沒有參考價值

09/18 18:25, 170F支那彎彎整天以為自己南波灣

09/18 18:46, 171F左宗棠雞很好吃耶,大多中菜館都有吧,這麼多人不知道

09/18 18:46, 172F

09/18 18:59, 173F一堆外國人吃宮保雞丁