[食記] 台北大同區 大稻埕 預約制Here & There

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cX1jX-A ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同區 大稻埕 預約制Here & There 時間: Tue Jul 2 23:23:09 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45451910 https://pic.pimg.tw/elisa48/1703942224-728834184-g_n.jpg 台北的預約制甜點工作室最近幾年愈來愈多厲害店家出現 Here & There也算是這類型店家長青樹之一 店家隱身在大稻埕的老宅二樓外觀極不起眼 門口有可愛的法鬥Logo迎接大家的到來 入內需要脫鞋才能踏上乾淨漂亮的木地板 除了作為甜點店營業之外也會不定時舉行教學課程 偌大的空間僅有一張長桌與兩組矮桌 每個時段接納的客人組數不多 矮桌空間格外有自成一格的靜謐感 形狀各異的特色木製老件家具櫥櫃收藏雅致漂亮 半圓弧的長方窗格最大化收攏柔和的陽光 一旁的木馬搖椅喚醒沉寂已久的童年單純 超大的白色石桌與窗邊的開放式廚房是主理人的作業空間 一覽無遺可以享受觀賞甜點烘焙過程中主理人不疾不徐的優雅姿態 隨著糕點的烘焙出爐讓室內瀰漫著一股誘發食慾的香氣 有時幸運的話可以遇到招牌甜點之一的餅乾或是隱藏版蛋糕 如果想吃的話也可以詢問單點加點 以預約制甜點店經營的Here & There每次提供的甜點套餐都不一樣 盤式甜點結合當季水果與主理人設定的主題 可以鎖定官方IG貼文公布每期的預告簡介 每份甜點盤都包含一杯飲品 搭配的咖啡與茶飲有多款可以自選 如果喝不夠的話也可以自費追加 https://pic.pimg.tw/elisa48/1703942481-2983221241-g_n.jpg 三月這裡的咖哩麵包點心盤 550元 一看到IG刊登的主題是咖哩麵包就決定要排除萬難訂位 到當天看到菜單才揭曉咖哩麵包以外的其他點心盤菜色 四種選項中會獲得其中兩項組合 我得到的是甜桃塔與抹茶豆乳布丁 抹茶豆乳布丁分層非常漂亮 跟第一次吃到的黑糖豆乳布丁主要差異在於口味的搭配 抹茶這款因為茶口味帶點微苦更有大人風情 頂部熬煮的紅豆餡十分甜蜜單吃有點太過但整勺挖起就很平衡 甜桃派的派皮酥脆帶點綿軟 我自己是更希望可以再多烤一點時間讓酥脆感更多一些 桃子非常大氣給了鋪滿的大塊果實甜蜜多汁 主角的咖哩麵包外酥吃得到油炸的酥粉非常道地日式 內餡每一口都可以吃到異國香料組成的美妙旋律 咖哩不會太鹹帶點爽快的微辣 冷萃咖啡只獲得相當於半杯左右的份量有點稀少 如果換成較小的杯子視覺效果不至於落差這麼大 不過喝起來的確很解膩清爽口感明亮輕盈 帶著微微果酸香氣跟發酵酒香滋味 https://pic.pimg.tw/elisa48/1703942334-491989795-g_n.jpg 另一次的點心盤則是有黑糖豆乳布丁、青蔥起司司康與手捏蘋果派 豆乳布丁頂層有著濃郁的黑糖蜜搭配黃豆粉香氣非常有日式風情 豆乳布丁冰涼口感吃起來清爽不膩 蘋果派每一口都可以吃到多汁甜密的蘋果果肉 保留蘋果塊狀吃起來口感更豐富 手捏的派皮吃起來比一般塔派更柔軟有著濃郁的奶香 青蔥起司司康甜鹹口味不單調很開胃 蔥香很有台灣特色 外皮金黃酥脆一口咬下則是柔軟蓬鬆 看了其他人吃被誘惑加點的紫薯戚風吃起來蓬鬆有空氣感 入口濕潤富有彈性堪稱教科書般完美的戚風蛋糕 小小可惜是紫薯的香氣沒有很明顯 搭配的鮮奶油清爽甜而不膩 如果份量可以更多一點會更加分 熱飲的鍋煮奶茶辛香料濃郁 喝起來很順口不辛辣走溫和飽滿香氣的路線 貼著窗邊的整排釀青梅酒屬於店家開課的成果 慢慢成熟醞釀出令人沉醉的胭脂紅韻 緩緩道出四季更迭的時光輾轉 在Here & There總是能讓人感受到歲月靜好的平靜 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/03/13 花費: TWD550(甜點套餐x1) Here & There 14:00-16:00/16:00-18:00 公休日: 不定休 有無服務費: No 有無Wifi: No 有無插座: No 有無限時: Yes (2小時) 低消限制: 每人一份套餐 多元支付: 否 可否訂位: 可 地址: 〒 103 台北市大同區延平北路二段62號2樓 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.42.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719933793.A.F8A.html