[食記] 新加坡 哈芝巷 椰子俱樂部 米其林推薦

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dBuDQkN ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 新加坡 哈芝巷 椰子俱樂部 米其林推薦 時間: Sat Nov 9 23:44:22 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45723725 https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380094-3876305281-g_n.jpg 每年一次慢遊新加坡快成為一種習慣 這次很認真走訪了許多文青景點跟探索許多東南亞料理 再訪哈芝巷除了觀摩了現在最夯的拍貼店跟人氣禮品店 正好附近有連續榮獲米其林推薦的椰子俱樂部可以吃晚餐 傍晚還沒到用餐尖峰時間沒有預約下幸運有空位可以入座 人行道側設有許多戶外座位 除了藤椅的雙人桌之外也有在屋簷下的長桌搭配圓板凳 整體風格很清爽非常有南方海島度假感 椰子俱樂部本身是一棟兩層樓建築 不過僅有一樓座位提供walk in 想在二樓用餐的話需要事先預訂且菜單也不太相同 一樓吧檯呼應了店名放滿整排椰子超級引人注目 除了吃飯之外椰子俱樂部也有蠻專業的酒吧提供多種特色調酒 一樓的用餐空間以大量藤編或木頭家具為主 從燈飾到牆壁裝飾全都經過精心設計非常時尚Chic 長桌除了可以一次供10人以上團體用餐之外也會開放散客併桌 桌上有顆很像骰子的木頭其實是菜單的QR Code 使用手機掃描後就可以線上閱覽 不過點餐還是會由店員負責 一樓提供許多南洋風情的特色菜 全英文菜單除了菜名之外也有細部說明方便理解 不過要小小提醒新加坡大部分餐廳的菜單價格都是不加稅與服務費 實際上的價格會大概高出牌價的20%需要留意一下以免結帳時會嚇到 飲品菜單的調酒還有插圖超可愛 無酒精飲品有許多運用椰子元素的特別款可以嘗試 如果是二樓用餐則主要以套餐形式提供更偏向Fine Dining https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380151-178096147-g_n.jpg Signature Ayam Goreng Berempah S$21 Ayam Goreng Berempah是指馬來香料炸雞 也是椰子俱樂部的Local Food招牌菜 整份餐點上菜的時候跟在台灣吃的星馬或印尼料理有點相似 有椰漿飯搭配炸雞、花生、小魚乾、小黃瓜、叁巴醬跟荷包蛋 我超愛的叁巴醬雖然只有小小一搓但風味濃郁 不論單配白飯或是跟炸雞一起品嘗味道都會很有層次 辣度我覺得一般偶爾會吃辣的人應該都可以接受 乍看分量不多但吃起來飽足感非常夠 椰漿飯使用香米吃起來更有粒粒分明的存在感 炸雞本身不會太油膩外皮酥脆到幾乎可以聽到啪滋咬下的聲音 雞腿肉柔嫩濕潤調味稍微偏重 Beef Rendang S$24 朋友選了更難遇到的巴東牛肉或稱仁當 是印尼米南佳保的代表菜之一 配菜搭配跟雞腿飯一樣非常豐富 小魚乾跟花生都是烤炸類油脂比較多 如果不想吃太油的話可以斟酌搭配享用 原本印尼菜的仁當吃起來會很辛辣 但椰子俱樂部的仁當基本沒有辣味反而帶了極為明確的椰奶香 清新的椰香中交雜了複雜多樣的香料很有異國情調 Chicken Satay S$18 原本擔心椰漿飯太少吃不飽索性多點一份沙嗲分食 一份四串剛好一人兩串 除了雞肉串之外還會搭配新鮮的洋蔥跟小黃瓜 大大稱讚椰子俱樂部的生洋蔥竟然完全不辣還超甜 小黃瓜也是非常清脆多汁可口 雞肉串以炭火烤熟外皮有著微微焦感帶著濃厚的炭火香氣 吃起來很有嚼勁肉質比椰漿雞腿飯的雞腿更緊實的感覺 單吃我個人覺得調味就已經蠻夠味 搭配甜甜有著花生堅果香的沙嗲醬料更帶出另一種甜鹹交織的層次 Teh Tarik S$5 Teh Tarik指的就是馬來拉茶其實跟在台灣喝的印度拉茶有九成相似 加入煉乳的紅茶以兩個杯子拉來拉去加入空氣 據說產生的泡泡愈多滋味就愈好 甜度偏高但沒有澀感口感蠻圓潤順口 Coconut Cold Brew S$9 冷萃咖啡選用新加坡知名的PPP Coffee自家烘焙的Weekday Roast 黑咖啡搭配椰子水而如果點白咖啡則是搭配椰奶 在台灣的路易莎喝過生椰美式蠻喜歡組合的味道 不過椰子俱樂部的椰子冷萃咖啡喝起來果酸比較重 跟椰子水的搭配不是很相容有點各自表述沒那麼喜歡 椰子俱樂部真的很貫徹店名理念菜色與飲品很多都帶著椰子入菜 整體環境空間非常舒適Chill就像在沙灘邊放鬆一下 下次會想嘗試二樓的套餐體驗一下不同風格的椰子俱樂部 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/10/11 花費: SGD92.32(炸雞飯+巴東牛肉飯+沙嗲各1+飲品x2) The Coconut Club 椰子俱樂部 BEACH ROAD FLAGSHIP Lunch: 11:00-15:00 (週六日中午不休息) Dinner: 17:00-22:30 公休日: 週一 有無服務費: Yes (10%) 多元支付: 可 (信用卡) 可否訂位: 可 地址: 269 Beach Rd, Singapore 199546 電話: 8725-3315 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.70.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731167066.A.B97.html