[閒聊] 日本營養午餐的牛奶是保久乳嗎？

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作者 TyuzuChou (潤潤潤)

時間 2024-09-30 10:50:29

留言 109 ( 50推 1噓 58→ )

as title https://i.imgur.com/g8sJjeo.jpeg

https://i.imgur.com/BuRIjjy.jpeg

https://i.imgur.com/u5xtHCm.jpeg

https://i.imgur.com/dnbBpjV.jpeg

https://i.imgur.com/jjVGOpn.jpeg

https://i.imgur.com/znU0A3W.jpeg

最近台灣好像要在小孩的營養午餐增加鮮乳的項目然後學校方面是比較希望是保久乳而非鮮乳主因是學校沒錢買一堆冰箱，怕鮮乳變質壞掉日本從昭和33年開始在營養午餐(学校給食)供給国産「牛乳」他們的牛乳是台灣的保久乳還是鮮乳？若是鮮乳，為什麼他們不怕變質？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.197.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727664631.A.2C2.html

留言

→ yellowhow 日本養牛的不少吧，會用鮮乳的應該都是當地農家有產 09/30 10:51 1F

推 yailin01 国産「牛乳」定義很嚴格就是成分無調整的鮮乳 09/30 10:52 2F

→ yailin01 不怕變質這個問題也不難想像就是農場或廠商直送 09/30 10:53 3F

推 CCNK 就鮮乳 09/30 10:53 4F

推 aaaaooo 鋁箔包不都保久乳 09/30 10:53 5F

推 kana1983 日本中小學幾乎都有專門製作營養午餐的廚房 09/30 10:53 6F

推 abysszzz 碳足跡低的就行，鮮乳也沒那麼容易壞，出廠有滅菌過 09/30 10:54 7F

→ kana1983 廚房也有完整的冷藏冷凍設施 09/30 10:54 8F

推 mer5566 之前看營養午餐的日劇日本很多食材甚至是要開飯前才送來 09/30 10:54 9F

推 samvii 日本北海道牛奶產到過剩的時候還要倒田裡 09/30 10:54 10F

→ ITMazoku 台灣有成分沒調整過的鮮乳嗎？ 09/30 10:54 11F

推 sliverexile 小時候在學校喝過送來的瓶裝鮮羊奶裝在保溫箱裡的 09/30 10:55 12F

→ sliverexile 所以理論上是辦得到只是要不要花那個錢 09/30 10:55 13F

→ samvii 日本職棒火腿隊的總教練說如果他們可以打進日本一大賽，就 09/30 10:56 14F

→ samvii 要用噴牛奶取代噴香檳 09/30 10:56 15F

推 eva00ave 你有那麼多地方可以生牛奶啊 09/30 10:57 16F

推 yellowhow 我們鮮乳比較貴，天氣也比較熱，經費卻比較少 09/30 10:57 17F

→ yellowhow 都喝鮮乳實在是有點困難 09/30 10:58 18F

→ iWatch2 https://i.imgur.com/hc5tq3P.jpeg 09/30 10:58 19F

19F

推 qweertyui891 沒錢又愛學，午餐經費都很吃緊了，又不是牛奶比水便 09/30 10:58 20F

→ qweertyui891 宜 09/30 10:58 21F

推 arnold3 日本又不是熱帶國家牛奶哪會壞 09/30 10:58 22F

推 livingbear 要看地區吧，有廠商能夠直接送的就都用鮮乳啊 09/30 10:59 23F

推 AAAdolph 台灣標示"鮮乳"的就是沒調整過，"牛乳"是有調整過 09/30 10:59 24F

推 linfon00 鮮乳要冷藏..麻煩多了應該是保久乳吧 09/30 11:00 25F

推 Bugquan 什麼叫開飯前才送來啊，不然開飯後才送了要怎麼作 09/30 11:01 26F

→ DAEVA 班班有牛乳ですか? 09/30 11:01 27F

推 ayuhb 牛奶比水便宜 09/30 11:03 28F

推 Justapig 鮮奶吧台灣營養午餐有的時候也會有像是養樂多那樣鋁箔 09/30 11:03 29F

→ Justapig 封口的小鮮奶 09/30 11:03 30F

→ Justapig 而且日本人的鮮奶超便宜 09/30 11:03 31F

推 rainyct 就差在包材而已啊，反正幾乎都UHT殺菌，要求鮮乳就無聊 09/30 11:05 32F

推 yellowhow 就他們食材取得容易，都市好買，鄉下一堆合作農家 09/30 11:06 33F

推 mer5566 看了這篇才知道原來有這麼多人上學的時候沒有訂過牛/羊奶 09/30 11:07 34F

→ CCNK 看了一下東京都內不少ぼくじょう 09/30 11:07 35F

→ mer5566 台灣的鮮奶都一股均質過的味道 09/30 11:07 36F

→ mer5566 開飯前送來是指真的是要送到各班前一刻才到== 09/30 11:08 37F

推 rabbithouse 沒學：你看人家日本 09/30 11:10 38F

→ rabbithouse 學了：沒錢又愛學 09/30 11:10 39F

→ knives 你也不看看人家緯度跟土地面積是能跟台灣一樣條件嗎 09/30 11:11 40F

→ rabbithouse 我也記得小時候班上可以跟學校訂牛奶每天早上會領一 09/30 11:11 41F

→ rabbithouse 桶回來 09/30 11:11 42F

→ hk129900 日本牛乳保久乳都有啦傳統定義高溫殺菌常溫保存保久乳 09/30 11:11 43F

推 chocolater 因為要學地理知道台灣跟日本光靠地理位置就差很多 09/30 11:12 44F

推 showwhat2 單純就牛奶保存費用比較昂貴，鮮奶牛奶保久乳都很好。 09/30 11:13 45F

推 ABA0525 就保久乳 09/30 11:14 46F

→ Arashi0731 就日本相對沒那麼熱加上冷鏈技術成熟，他們班班喝牛奶 09/30 11:14 47F

→ Arashi0731 已經很久了，身高也慢慢追上來 09/30 11:14 48F

推 mer5566 高溫殺菌就會讓鈣質攝取效率變差台灣這幾年都在推廣巴氏 09/30 11:14 49F

→ mer5566 殺菌 09/30 11:15 50F

→ ABA0525 其實國外很多保久乳定義就是鮮奶 09/30 11:15 51F

→ mer5566 台灣也一直有在推廣班班喝牛奶吧記得國小到高中都有訂學 09/30 11:15 52F

→ mer5566 校的牛奶 09/30 11:16 53F

→ knives 還是要規模經濟阿，台灣地那麼小，你是能養多少隻來回本 09/30 11:16 54F

推 snocia 國外很多保存期限3~6個月的非保久乳 09/30 11:16 55F

→ knives 規模起不來，其他都是多講的 09/30 11:16 56F

→ snocia 殺菌方式不同，保存條件就可以不同 09/30 11:16 57F

→ vitalis 技術跟供應鏈啦！日本夏天比台灣熱的日子不少 09/30 11:17 58F

推 fenix220 反觀 09/30 11:17 59F

→ knives 台灣講難聽點就是以保護為名，行圖利廠商之實 09/30 11:18 60F

推 busman214 現在沒鮮奶了嗎@@？我小學的時候是負責抬鮮奶的早上 09/30 11:18 61F

→ busman214 來學校第一件事就是去扛鮮奶早上的冰鮮奶真的超好喝 09/30 11:18 62F

推 jonh0805 日本那種直接跟營養午餐供應商簽約的不用擔心這問題吧 09/30 11:19 63F

→ jonh0805 鮮奶品控問題交給供應商物流處理就好了 09/30 11:19 64F

推 yellowhow 我們就看學校看經費，有些有，但要全都有很困難 09/30 11:19 65F

推 iWatch2 都貼日本也有保久乳的圖了還一堆雲仔造謠仔 09/30 11:21 66F

推 busman214 https://i.imgur.com/2Z5rI5A.jpg 09/30 11:21 67F

67F

→ busman214 印象中是這種盒裝的 09/30 11:21 68F

推 kimokimocom 以前那種像金字塔的盒子沒有了喔 09/30 11:22 69F

→ busman214 以前不是都廠商的車子早上開來學校然後各班代表去扛牛 09/30 11:25 70F

→ busman214 奶回教室牛奶早上就喝掉了哪裡需要冰箱@@？還是說現 09/30 11:25 71F

→ busman214 在學生數只有以前一半所以廠商每天一間一間學校送會沒 09/30 11:25 72F

→ busman214 錢賺@@？ 09/30 11:25 73F

噓 blackstyles 就沒冷藏設施還硬要送鮮乳 09/30 11:27 74F

→ yellowhow 也不是雲阿，只是日本都做不到全部了，我們更不可能 09/30 11:28 75F

→ yellowhow 量不大的話沒多少廠商會理你吧，更別說價格還砍很兇 09/30 11:28 76F

推 hxhjerry 我以前是訂羊奶，升完旗由值日生抬回班上 09/30 11:29 77F

推 A98454 我記得有人說，台灣本身就不適合搞酪農，但是政府為了保 09/30 11:30 78F

→ A98454 護酪農（名義上），增加了進口乳品的關稅，也就是說日本 09/30 11:30 79F

→ A98454 不知道有沒有被加關稅 09/30 11:30 80F

推 busman214 以前老師都會督促我們早上就喝掉，真的喝不完就加點水 09/30 11:32 81F

→ busman214 澆花 09/30 11:32 82F

推 yellowhow 怎可能不加阿XD，不然怎麼這麼貴 09/30 11:33 83F

推 kayliu945 改喝豆漿好不好每天早上現磨 09/30 11:35 84F

推 chrisjohn214 保久乳好喝便宜又好喝，讚 09/30 11:37 85F

→ qweertyui891 因為豆漿不能取代牛奶吧 09/30 11:38 86F

→ carllace 台灣也有鮮乳和牛奶的差別啊 09/30 11:40 87F

推 fuyuo7963 吃鈣片就好啦嘻嘻 09/30 11:41 88F

→ carllace 保久乳小朋友中午沒喝或沒喝完到下午一二節還不會壞， 09/30 11:43 89F

→ carllace 鮮奶沒冷藏直接壞給你看，小朋友吃壞肚子學校、老師就 09/30 11:43 90F

→ carllace 出事了 09/30 11:43 91F

推 busman214 保久乳我覺得有個味道，不覺得小朋友能接受XD 09/30 11:43 92F

→ carllace 豆漿也很容易壞啊 09/30 11:44 93F

推 yellowhow 保久乳還是安全省事點，不然出事還是學校扛 09/30 11:46 94F

→ macocu 沒啥差，第一次喝奶類的都要適應味道 09/30 11:46 95F

推 yezero 以前都是喝保久乳或殺菌處理的牛乳吧。有殺菌處理就可以 09/30 11:48 96F

→ yezero 放一陣子了。其實堅持鮮乳是在自找麻煩而已。就算是日本 09/30 11:48 97F

→ yezero 也不見得都是鮮乳吧。 09/30 11:48 98F

推 Pegasus99 有喝都比沒喝好啦然後還要體育課曬太陽不要拿去上數 09/30 11:52 99F

→ Pegasus99 學課了 09/30 11:52 100F

→ yellowhow 現在就無聊要搞啥都喝鮮奶阿，但實際上只靠這點也不夠 09/30 11:54 101F

推 kw003266 台灣鮮奶不是都統一收購後均質化再發包？他們這種當地的 09/30 11:58 102F

→ kw003266 才有特色，只是出問題好像也很大條就是了 09/30 11:58 103F

→ gerkk 送到學校就直接喝掉了啦！炒這個真的是沒話題可以講了 09/30 12:05 104F

推 info1994 以前都有辦法羊奶早上送過來了 09/30 12:13 105F

推 P2 潮 09/30 12:16 106F

推 bob2096tw 日本牛奶也會均值好嗎，百姓貴族就有提到沒把關的話會 09/30 12:26 107F

→ bob2096tw 有壞掉的牛奶混進去 09/30 12:26 108F

推 sln5112 在吵就吃鈣片 09/30 13:01 109F

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