Re: [閒聊] 解師父的黃金比例燒賣輸在哪？
※ 引述《windows0310 (飛向宇宙浩瀚無垠)》之銘言：
: 解師父的黃金比例燒賣
: 怎麼可能輸給小當家的宇宙大燒賣
: 宇宙大燒賣用皮把一種頭豬包起來
: 這樣怎麼可以會好吃啊
: 所有部位的肉都會混在一起
: 光是那腥味一定讓人難以下嚥
: 更何況自己包自己吃
因為這是漫畫 (1s)
小川老師的理念不就很明顯
小當家最喜歡的料理都是那種 會讓吃的人很高興
自由性高、變化性十足的 "破天荒"風格
黃金分割燒賣如果用正規廣式燒賣標準來看
第一個外型就被打回票了.....
再來黃金燒賣拿到現實世界，充其量就是不錯吃的水準
甚至我們不要用精緻化的廣式燒賣為標準
看其他比方說 內蒙燒賣、湖北燒賣(燒梅)之類的
賣點也不是餡料比例均衡之類，而是油鹹香燙這樣
像小當家大宇宙燒賣純肉餡的形式，其實很有點內蒙燒賣的影子
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