[食記] 桃園。阿嬤手工豆花/阿嬤ㄟ黑豬肉肉燥飯

餐廳名稱：阿嬤手工豆花/阿嬤ㄟ黑豬肉肉燥飯 消費時間：2024年/9月 地址：桃園市桃園區新埔六街50號 電話：0916-349421 營業時間：10:30-18:30, 六日休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/09/blog-post_12.html 因桃園炒麵討論文得到大量炒麵情報。這天先來到新埔六 街上的「阿嬤手工豆花」，在一堆高級住宅裡藏了一家平民小 吃店，著實奇妙。 這裡販售台式小吃、飲品及冰品豆花。要了份被推薦的炒 麵，想想忍不住再追加湯品和豆花。 炒米粉麵（小） 50元 滷蛋 15元 https://i.imgur.com/Ts20ZLN.jpeg 價目表上沒有，但炒麵和炒米粉其實可以點綜合版。在見 識過「東古早味早午餐」的小份炒米粉麵份量後，這裡的小份 炒米粉麵份量便顯單薄，一般食量者要吃飽需搭配其它餐點。 油麵咬勁尚可，米粉口感偏軟。麵條本身醬味已重，香氣 一般，肉燥澆頭沒什麼角色。有附兩個醃小黃瓜切塊。 滷蛋蛋香還行但沒入味。 豬血湯 40元 https://i.imgur.com/BVPICEI.jpeg 豬血湯湯頭淡，可續湯。豬血份量不少，口感紮實略澀。 豆花 50元 https://i.imgur.com/Ckq8Vpa.jpeg 網路評論盛讚豆花，個人是有些無感。豆花軟嫩，豆香一 般。糖水甜度尚可，沒什麼香氣。配料可選兩種，這天選了芋 圓和花生。芋圓算Ｑ，吃不到芋頭碎；花生留有口感，非軟綿 路線。 一路吃來對老闆娘的親切印象比餐點深。關於炒麵情報尚 有數則，緩慢出清。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726153981.A.651.html