Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?
呃
根據日本養雞協會的資料
日本的雞蛋的賞味期限直接就是可生食為前提
你要煮熟吃的話夏天多放幾天、冬天多放一個月都是可以吃的
(這個就和日本的自來水檢驗標準直接設定成可生飲一樣... )
然後日本超市買雞蛋
M size十顆的包裝一百多日圓就能買到
L size也是十顆兩百日圓左右
(台灣傳統市場買一顆都還要五元新台幣
超市洗選蛋八元產銷履歷十元以上
沒事還爆出發霉蛋過期蛋混充
每次看到都覺得是不是標錯幣別orz
)
至於原po提到的葉黃素蛋什麼的兩倍價蛋
那當然是有
除非你真的很在意蛋不然一般不會買
(話說回來即使兩倍也沒有台灣洗選蛋貴就是了)
至於彩美蛋...
人家那個就是做品牌給人贈答用的
不是給你當日常生活料理用
我只能說台灣日常生活中又貴品質又爛
還不自知的地方太多了
媒體也只報一些什麼台灣美食便宜又好吃之類(明明台灣人連日常生活必須品都被廠商當盤子宰到底便宜在哪裡…
難怪一堆日廠登台直接日圓當台幣賣甚至賣超過
台灣自己廠商就是這麼幹了)
雞蛋生打進飯/麵吃是常常在做沒錯
簡單又方便
去すき家什麼的點某些500圓餐的牛丼
也是會給你生蛋
ローストビーフ之類可能會直接給你顆蛋黃
我自己在家有時是吃麵或飯太乾會直接打一顆進去
其實世界各地的料理都有使用生蛋的作法
像是美乃滋 提拉米蘇 義大利麵
台灣反而是政府懶得管蛋場懶得自保
消費者拿到的蛋是早被放到有蛋腥味是常事
吃生蛋可能感染沙門氏菌是在賭命
被教育成蛋就是要煮熟透才能吃
其實很慘
在台灣我是會花大錢買產銷履歷洗選蛋
(政府管制下的最高標準最大限度保護自己
避免買到過期蛋霉蛋
雖然價錢是日本三四倍以上orz)
再花瓦斯錢水煮加熱到60度以上3分鐘
再放涼生吃
唉
※ 引述《moonshade (一隻歐拉貓)》之銘言:
: ※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言:
: : ※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言:
: : : 像是
: : : 動畫電影《怪物的孩子》,
: : : 熊大就跟他收養的孩子,一起吃生雞蛋拌飯當早餐,還加不只一顆,
: : : 好像還直接打進嘴裡吃==" 日本的生蛋這麼安全嗎?
: : 這以前就討論過了...
: : 你覺得生雞蛋拌飯怪,日本人也覺得月見冰很怪呀!
: : 「月見冰」揚名國際!剉冰加生雞蛋 味道讓日本人難以想像
: : https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=246910
: : 另外生雞蛋拌飯或月見冰都一樣,雞蛋品質夠好就會好吃。
: : 就我吃過的經驗,品質好不好真的有差的。
: 日本人有專門出拌飯的雞蛋,雞需要吃特別的飼料,
: 介紹日本雞蛋的文章
: https://tinyurl.com/2p8rewpv
: 彩美蛋
: https://ameblo.jp/issyoubin/entry-12444927706.html
: 配飯的蛋大概是長這樣,最高級的彩美蛋一個要千円以上
: ,不過不用這麼高價就可以買到類似的只要一般雞蛋的
: 兩倍價錢就可以買到不錯的機
: https://tinyurl.com/2p8zebbt
: 據說要用日本人培育的蛋雞跟餵食胡蘿蔔素,吃起來完全沒有
: 一般蛋的腥味,做蛋捲或炒蛋味道也很香,但是溫度很重要
: 如果溫度太高那種香味就會不見
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.183.212 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1639528982.A.59C.html
留言