Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?

看板 C_Chat
作者 tomer (卯月影)
時間 2021-12-15 08:43:00
留言 183 ( 49推 10噓 124→ )
回文 6則
呃 根據日本養雞協會的資料 日本的雞蛋的賞味期限直接就是可生食為前提 你要煮熟吃的話夏天多放幾天、冬天多放一個月都是可以吃的 (這個就和日本的自來水檢驗標準直接設定成可生飲一樣... ) 然後日本超市買雞蛋 M size十顆的包裝一百多日圓就能買到 L size也是十顆兩百日圓左右 (台灣傳統市場買一顆都還要五元新台幣 超市洗選蛋八元產銷履歷十元以上 沒事還爆出發霉蛋過期蛋混充 每次看到都覺得是不是標錯幣別orz ) 至於原po提到的葉黃素蛋什麼的兩倍價蛋 那當然是有 除非你真的很在意蛋不然一般不會買 (話說回來即使兩倍也沒有台灣洗選蛋貴就是了) 至於彩美蛋... 人家那個就是做品牌給人贈答用的 不是給你當日常生活料理用 我只能說台灣日常生活中又貴品質又爛 還不自知的地方太多了 媒體也只報一些什麼台灣美食便宜又好吃之類(明明台灣人連日常生活必須品都被廠商當盤子宰到底便宜在哪裡… 難怪一堆日廠登台直接日圓當台幣賣甚至賣超過 台灣自己廠商就是這麼幹了) 雞蛋生打進飯/麵吃是常常在做沒錯 簡單又方便 去すき家什麼的點某些500圓餐的牛丼 也是會給你生蛋 ローストビーフ之類可能會直接給你顆蛋黃 我自己在家有時是吃麵或飯太乾會直接打一顆進去 其實世界各地的料理都有使用生蛋的作法 像是美乃滋 提拉米蘇 義大利麵 台灣反而是政府懶得管蛋場懶得自保 消費者拿到的蛋是早被放到有蛋腥味是常事 吃生蛋可能感染沙門氏菌是在賭命 被教育成蛋就是要煮熟透才能吃 其實很慘 在台灣我是會花大錢買產銷履歷洗選蛋 (政府管制下的最高標準最大限度保護自己 避免買到過期蛋霉蛋 雖然價錢是日本三四倍以上orz) 再花瓦斯錢水煮加熱到60度以上3分鐘 再放涼生吃 唉 ※ 引述《moonshade (一隻歐拉貓)》之銘言: : ※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言: : : ※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言: : : : 像是 : : : 動畫電影《怪物的孩子》, : : : 熊大就跟他收養的孩子,一起吃生雞蛋拌飯當早餐,還加不只一顆, : : : 好像還直接打進嘴裡吃==" 日本的生蛋這麼安全嗎? : : 這以前就討論過了... : : 你覺得生雞蛋拌飯怪,日本人也覺得月見冰很怪呀! : : 「月見冰」揚名國際!剉冰加生雞蛋 味道讓日本人難以想像 : : https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=246910 : : 另外生雞蛋拌飯或月見冰都一樣,雞蛋品質夠好就會好吃。 : : 就我吃過的經驗,品質好不好真的有差的。 : 日本人有專門出拌飯的雞蛋,雞需要吃特別的飼料, : 介紹日本雞蛋的文章 : https://tinyurl.com/2p8rewpv : 彩美蛋 : https://ameblo.jp/issyoubin/entry-12444927706.html : 配飯的蛋大概是長這樣,最高級的彩美蛋一個要千円以上 : ,不過不用這麼高價就可以買到類似的只要一般雞蛋的 : 兩倍價錢就可以買到不錯的機 : https://tinyurl.com/2p8zebbt : 據說要用日本人培育的蛋雞跟餵食胡蘿蔔素,吃起來完全沒有 : 一般蛋的腥味,做蛋捲或炒蛋味道也很香,但是溫度很重要 : 如果溫度太高那種香味就會不見 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.183.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1639528982.A.59C.html

留言

y1896547 太平洋沒加蓋 12/15 08:45 1F
dustlike 上個月戰過台日農產品了 下次請早 12/15 08:46 2F
WindHarbor 生食蛋在台灣不是生活必需品 12/15 08:47 3F
maki520 我以前就直接吃生蛋 好險沒事 生豬肉一整盤也吃光 餓的 12/15 08:48 4F
maki520 時候真的什麼都吃 12/15 08:48 5F
tomer 可以做到的事情不做、愛面子不知道檢討、甚至有人想改直接 12/15 08:51 6F
tomer 叫他跳太平洋、就別和對岸比玻璃心了說實話 12/15 08:51 7F
JamesForrest 你怎麼會相信政府的流程不會有問題... 12/15 08:51 8F
tomer 台灣講究不乾不淨吃了沒病呀... XD 12/15 08:52 9F
LAODIE 生豬肉超危險 目前好像只有德國用生食標準養? 台灣不缺定 12/15 08:52 10F
LAODIE 不過有喂驅蟲藥的話安全一點 12/15 08:52 11F
mondaiko 菜市場的散裝蛋大約一課顆3.5 元而已啦 超市最便宜的洗 12/15 08:53 12F
mondaiko 選蛋大約5~6 元 12/15 08:53 13F
mondaiko 不過台灣整體雞蛋產業確實升級停滯 大概輸日本20年 韓國 12/15 08:58 14F
mondaiko 10年 東南亞5年 12/15 08:58 15F
h75311418 生豬肉超危險容易有寄生蟲別亂吃呀 12/15 09:00 16F
ra88872 你的台灣菜市場跟我的不太一樣,一般蛋就3-4元,5元大概 12/15 09:05 17F
ra88872 小顆仿土雞蛋,古早蛋一般落在6-7元一顆,除非散的有小顆 12/15 09:05 18F
ra88872 的才會大約5元左右。 12/15 09:05 19F
lycs0908 已經好幾年沒有5元以上了 常規價格還是一斤20多~40初 12/15 09:07 20F
lycs0908 一斤大概就10顆 12/15 09:07 21F
ra88872 台灣養雞就那德性,又髒又亂慘不忍賭,指望政府?政府的 12/15 09:08 22F
ra88872 認證說難聽的,查廠時抱抱佛腳就好了,first time? 12/15 09:08 23F
lycs0908 不過真的很羨慕日本的可以生食 我去日本玩 飯店早餐 12/15 09:08 24F
lycs0908 都只吃雞蛋醬油拌飯 再加一盒納豆 12/15 09:08 25F
madaoraifu 說到缺點就跳海www 12/15 09:10 26F
hk129900 你家的傳統市場是走高價路線嗎 不然蛋1個都3元左右吧 12/15 09:11 27F
doremon1293 半熟蛋跟生雞蛋是同總類東西嗎?台灣很少吃到生雞蛋 12/15 09:14 28F
doremon1293 半熟蛋倒是很多 12/15 09:14 29F
akiue 想到以前飲料店賣蛋蜜汁,都用洗選蛋,那個時候都也沒想到 12/15 09:16 30F
akiue 沙門氏菌的問題,還好買的人超少。 12/15 09:16 31F
devilkool 「半熟」和「生」的差異從字面上看不出來嗎? 12/15 09:17 32F
jackie1115 我家是不敢在傳統市場買蛋,都跟認識的雞農買新鮮的 12/15 09:20 33F
jackie1115 一顆土雞蛋大概5塊左右,不過吃得安心最重要 12/15 09:20 34F
suzukaze0104 鬼島就這樣 有能力就跑吧 12/15 09:21 35F
vancepeng 不夠愛台灣 12/15 09:23 36F
shuhao233 我其實有個問題,難道日本的養雞環境會比台灣格籠低嗎 12/15 09:25 37F
shuhao233 ? 還是以量制價? 12/15 09:25 38F
lbowlbow 呵呵,自己崩潰滑坡,然後罵別人玻璃心? 12/15 09:31 39F
lbowlbow 畜牧業就鄰避產業啊,台灣地就這麼小你是要怎麼壓 12/15 09:31 40F
CactusFlower 不用問了 反正網路言論起手式就是先嫌一頓台灣再說 12/15 09:34 41F
CactusFlower 然後搬出萬用的失敗論 從此立於不敗之地 穩賺 12/15 09:34 42F
yellowhow 其實就很單純的,認真做事的人選不贏or當不了政務官 12/15 09:36 43F
yellowhow 能不能跟別國一樣好很難說,但上面的人擺爛也別想變好 12/15 09:36 44F
Maonome 這蛋的價格是信義區百貨公司底下超市的嗎? 12/15 09:37 45F
WindHarbor 看了一下回應,補個噓 12/15 09:43 46F
bbalabababa 不改變環境又不改變自己 12/15 09:46 47F
bbalabababa 太平洋沒加蓋是很實際的建議 12/15 09:46 48F
CactusFlower 要改變什麼呢 失敗主義者永遠就是兩手一攤 因為注定 12/15 09:47 49F
CactusFlower 沒救所以自己也什麼都不用努力了 12/15 09:47 50F
Tatsuko 去福利熊買洗選蛋一顆8塊以上的很多吧,有需要到信義區 12/15 09:47 51F
Tatsuko 百貨超市嗎? 12/15 09:47 52F
ianlee0800 好奇問一下,所以在台灣還是不建議直接生食雞蛋嗎? 12/15 09:48 53F
ianlee0800 看了幾篇文想自己弄看看生雞蛋拌飯來吃看看 12/15 09:48 54F
CactusFlower 在來就是"不然你行你上"這種歪樓的詭辯 12/15 09:48 55F
yellowhow 不建議就是了... 12/15 09:49 56F
aaaaooo 最近因為禽流感的關係價格還滿高的 12/15 09:50 57F
Hazelburn 買冷藏的 我是沒出過事 雖然也不常生吃 12/15 09:51 58F
Hazelburn 大成有打算要做日本規格的生食蛋廠 12/15 09:51 59F
dicktrf 無知即力量 12/15 09:51 60F
thegiver210 等等 全聯常溫洗選蛋一顆不到5塊吧? 12/15 09:51 61F
Hazelburn 平常買到一顆十幾塊我也是不太敢生吃就是了 12/15 09:52 62F
Hazelburn 偶爾有些料理不生吃不行的 那就買好點貴點的蛋來賭 12/15 09:52 63F
WayneChan 大賣場和超市最便宜的洗選蛋大概十顆37~43元 12/15 09:53 64F
koeiiso 我記得之前有要推用紙盒,裝蛋運輸避免用塑膠籃交叉感染 12/15 09:55 65F
koeiiso ,就被噴的亂七八糟 12/15 09:55 66F
Hazelburn 問題是 雖然有廠商說他是洗選蛋 但是你吃了出事沒人負 12/15 09:55 67F
Hazelburn 責 沒廠商想要扛責任願意說我們符合生食標誌 然後每家 12/15 09:55 68F
Hazelburn 火鍋店壽喜燒都丟生蛋給你 大家就閉著眼睛吃 12/15 09:55 69F
TrickerTewi 通常生蛋我只敢吃MOMO跟一番地那種有保證的 12/15 10:00 70F
afking 台灣買得到生食級啊? 12/15 10:02 71F
ks2384im 業者好賺錢才能有政績 12/15 10:04 72F
afking 然後大多中毒事件都是外殼不洗造成 12/15 10:04 73F
kirbycopy 可是好像從來沒聽說火鍋店壽喜燒店有客人用生雞蛋掛的 12/15 10:05 74F
cmrafsts 魯山人跟潮肉的生蛋我也都有吃。火鍋店會給生蛋當醬嗎? 12/15 10:07 75F
ph777 不是沒有問題只是機率問題 一天擔心政府來害你的 都不清楚 12/15 10:08 76F
ph777 一個檢驗流程背後經過多少專家研究人員背書 12/15 10:08 77F
cmrafsts 現在在美國有幾次自己弄半熟蛋拉肚子。不知道外面敢用 12/15 10:08 78F
afking 問題是你拿洗選生食沒人背書就是 12/15 10:09 79F
ph777 20年前在火鍋店就有沙茶拌生蛋黃了 12/15 10:09 80F
afking 生食乖乖買貴吧 12/15 10:09 81F
cmrafsts 太陽蛋的店家都是用什麼蛋。 12/15 10:09 82F
y1896547 雞蛋 12/15 10:10 83F
ph777 不是我生的蛋就是 12/15 10:12 84F
sky0158 台灣常見的生食蛋應該是沾醬吧,美乃滋或火鍋醬. 12/15 10:16 85F
kingo2327 世界怎麼…… 12/15 10:24 86F
ra88872 不過你要生食級雞蛋,雞要打疫苗雞舍要整理,蛋要洗選還 12/15 10:25 87F
ra88872 得全程在冷鏈,最後也只能在兩星期內食用完畢,台灣生食 12/15 10:25 88F
ra88872 市場應該沒那麼大就是了。以這玩法一顆20-40我看也跑不掉 12/15 10:25 89F
ra88872 ,我還是煮熟吃一吃比較符合營養效益。 12/15 10:25 90F
modkk 歐洲雞蛋也沒這樣要求好嗎?是日本有需求才這樣做的 12/15 10:29 91F
gm3252 台灣現在散裝的也要抓到快4塊錢一顆了,而且很髒 12/15 10:29 92F
Cishang 講的好像全世界吃生蛋是常態一樣 12/15 10:31 93F
jpnldvh 台灣就一小撮人有吃生蛋習慣 用日本來要求根本莫名其妙 12/15 10:36 94F
jpnldvh 哈日你家的事 政府和業者沒義務配合你做沒賺頭的事吧 12/15 10:38 95F
Hiatc 小眾需求就去找小眾供應者 12/15 10:44 96F
pewsggl 這跟緯度有關係嗎?會不會越熱越難照顧、保存期限也要縮 12/15 10:49 97F
pewsggl 12/15 10:49 98F
a6321678 我在台灣買的一顆6元是紅殼蛋,品質基本上還可以啦,反 12/15 10:57 99F
a6321678 倒是市場沒看到白蛋 12/15 10:57 100F
laugh8562 除了日本你講一下全世界還有哪個國家這樣搞雞蛋 不用 12/15 10:59 101F
laugh8562 在那邊貶低臺灣 12/15 10:59 102F
worldark 文化不同啊 台灣沒生吃文化 12/15 11:00 103F
worldark 日本生吃牛肝最後也是出事後禁止 12/15 11:00 104F
miss2157 太平洋沒加蓋 12/15 11:05 105F
npc776 (╮′_>`)<太平洋沒加蓋但是日本永住不好拿吧... 12/15 11:12 106F
forsakesheep 台灣那麼棒你怎麼可以攻擊台灣!(X 12/15 11:15 107F
jpnldvh 不和日本一樣=不好 就只能回太平洋沒加蓋了阿 這跟日本人 12/15 11:17 108F
jpnldvh 批評日本為何沒賣豬大腸耳朵一樣莫名其妙 12/15 11:17 109F
maple2378 太平洋沒加蓋是事實啊 所以台灣每年跑去日本住的人數 12/15 11:17 110F
maple2378 都在創新高ㄏㄏ 12/15 11:17 111F
forsakesheep 笑了,居然有不是反串的 12/15 11:17 112F
maple2378 看看PTT一堆發文IP在日本,整天靠北日本,然後還死皮 12/15 11:18 113F
maple2378 賴臉不回來的就知道了 12/15 11:18 114F
maple2378 台灣人在這點真的跟支那如出一轍 12/15 11:19 115F
jpnldvh 因為台灣人整天出嘴抱怨阿 和在哪國無關 12/15 11:20 116F
spfy 有健保當然要愛台灣 12/15 11:24 117F
SunnyBrian 原PO用詞還好吧,順帶點出一些台灣可以改進的地方,看 12/15 11:24 118F
SunnyBrian 能不能釣出板上的農產運銷專家說明一下。 12/15 11:24 119F
y1896547 原PO用詞是還好啊 只是有些人好像被刺激到G點一樣 12/15 11:32 120F
y1896547 不要隨便說台灣不好 不然就是整天出嘴抱怨的人 12/15 11:33 121F
efkfkp 台灣畜牧業就沒日本發達阿,肉蛋奶製品比日本品質還有價格 12/15 11:33 122F
efkfkp 差很正常阿,拿短處撞長處不覺得很莫名嗎?怎麼不比水果, 12/15 11:33 123F
efkfkp 日本香蕉哈密瓜西瓜貴的跟黃金一樣品質還不是屌輸台灣 12/15 11:33 124F
jpnldvh 台灣是不怎樣 但是檢討雞蛋就奇怪 小眾需求就只能自己想 12/15 11:35 125F
jpnldvh 辦法不然勒 12/15 11:35 126F
p7837302 台灣優勢就網路好架 12/15 11:36 127F
jpnldvh 因為今天是日本爸爸 哪天有人出來罵台灣沒賣鴨仔蛋之類的 12/15 11:40 128F
jpnldvh 風向鐵定不一樣 12/15 11:40 129F
curance 12/15 11:42 130F
laugh8562 他用詞口氣沒有不好啊 但是你拿一個全世界唯一的東西 12/15 11:47 131F
laugh8562 來幹台灣 然後還有人護航說台灣講不得 我真的問號 12/15 11:47 132F
trialmoon 比什麼都沒用啦 你比水果他會拿東南亞來幹 12/15 11:50 133F
trialmoon 日本強的地方還有品牌包裝 就跟台灣豬肉品質超強 12/15 11:54 134F
trialmoon 你相不相信再發一篇 拿日本來比 推文一堆叫好的 12/15 11:54 135F
megaboost 某些人的反應跟我向中國學生介紹日本哪裡好的時候一樣 12/15 11:57 136F
groundmon 不吃生蛋不是被教育的 是本來飲食就少吃生食了 12/15 12:12 137F
groundmon 有些事情不是單純的優劣 而是文化習慣本身就不同 12/15 12:14 138F
groundmon 台灣是因為本來就不吃生蛋 所以對蛋的衛生要求不同 12/15 12:17 139F
kaltu 每個國家雞蛋的標準不一樣,一堆人問出了日本還有哪國,其 12/15 12:18 140F
kaltu 實美國的雞蛋標準就比日本還高 12/15 12:18 141F
kaltu 只是因為美國人沒有生食習慣所以政令宣導上還是以避免生食 12/15 12:18 142F
kaltu 風險為主不會去特別強調可以生食 12/15 12:18 143F
kaltu 美國對雞蛋的處理標準流程高到有點沒必要,沒有生食需求卻 12/15 12:18 144F
kaltu 要求把蛋洗到外層的膜都被破壞只能全程冷鏈運送買回家也要 12/15 12:18 145F
kaltu 冰冰箱 12/15 12:18 146F
kaltu 所以美國人無法理解為什麼幾乎所有其他國家的蛋都不用冷藏 12/15 12:18 147F
cn5566 其實最大原因是市場區隔的問題 日本人生吃蛋的人太多了 12/15 12:25 148F
cn5566 市場為了供給當然要大量養殖 最後價格降到合理的程度 12/15 12:26 149F
cn5566 台灣生吃蛋的需求近十幾二十年才開始增加 市場反應速度慢 12/15 12:26 150F
cn5566 技術和制度也都還沒有確立 價格一定是比日本貴 12/15 12:27 151F
fang37564 只會用跳海解決問題 12/15 12:34 152F
Cishang 都已經到日本了為什麼要特地連回來PTT 搞笑嗎 12/15 12:34 153F
peteboy 之前住日本的時候農產品的價錢就比台灣便宜了,回台灣買 12/15 12:42 154F
peteboy 菜嚇到。比如說豆芽菜這種很便宜的菜,台灣超市一包賣27 12/15 12:42 155F
peteboy ,日本超市賣49 12/15 12:42 156F
dog990999 我都買石安直接吃 12/15 12:56 157F
jabari ...啥不比你比這個... 你吃的時候有加香菜嗎? 12/15 13:34 158F
TW556647892 這裡是皇民好棒棒樓嗎 12/15 13:34 159F
jabari 歐美各國最多就8分熟水煮蛋把蛋黃當沾醬 12/15 13:35 160F
jabari 全生雞蛋賭的是沙門氏菌生菌數...其他國家產履完整也還是 12/15 13:38 161F
jabari 會怕. 日本這種吃法我比較歸類在很會忍耐 出事不會該 12/15 13:38 162F
hijodedios36 日本這方面做的很好 但事實上台灣根本沒有你講的那 12/15 13:44 163F
hijodedios36 麼不堪 12/15 13:44 164F
Wingedlion 淘寶掮客在國內賣的倍率真的每次看都想笑 錢真好賺 12/15 14:46 165F
bluejark 台灣是禽流感時的小孩子才沒接觸生蛋飲食文化 12/15 15:26 166F
bluejark 然後開始盒裝蛋後蛋價都變貴了 12/15 15:28 167F
bluejark 反正就是一堆毛之後你想好品質的蛋場就不可能又要便宜 12/15 15:32 168F
bluejark 還有說傳統市場的蛋不好其實是錯的但現在也不太傳統了 12/15 15:38 169F
beef68 唉殺小 12/15 17:03 170F
NODINO 可悲 12/15 18:36 171F
tomer 傳統市場就是沒洗選沒標不知道哪來的貨散裝放著讓你挑才會 12/15 22:55 172F
tomer 賣那個價。我就問你各大蛋廠過期蛋退回來是去哪裡?另一個 12/15 22:55 173F
tomer 去處就是打成蛋液、蛋液最大的市場就是烘焙。你早上吃土司 12/15 22:55 174F
tomer 吧?有關心過麵包是用什麼蛋? 12/15 22:55 175F
tomer 台灣人自己每天都吃下肚的東西都不關心、給你看一下國外是 12/15 23:00 176F
tomer 怎麼做的就跳起來哎呀皇民好棒棒是不是,我只要有台灣價值 12/15 23:00 177F
tomer 所以吃飼料也沒差。人必先自重而人重之。你自己都甘於每天 12/15 23:00 178F
tomer 吃飼料地溝油了也不要怪別人輕賤。 12/15 23:00 179F
tomer 台灣人發霉蛋吃習慣了以為全世界都是發霉蛋。但其實是有方 12/15 23:03 180F
tomer 法去保證品質的,關鍵還是人民要懂得要求不要鄉愿。這比什 12/15 23:03 181F
tomer 麼抗中保台重要多了。 12/15 23:03 182F
gg0079 這麼說只要有人賣可生食雞蛋理應可以發財 12/15 23:34 183F

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2024-12-01 12:24:16
Re: [閒聊] 鋼彈,但是樂高
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2024-12-01 12:23:40