[新聞] 「烤蚵」成腹瀉重災區!上半年引發諾羅群

看板 Food_Safety
作者 q347 (我家隔壁北川景子)
時間 2024-09-10 14:54:19
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「烤蚵」成腹瀉重災區!上半年引發諾羅群聚達47起 https://www.ettoday.net/news/20240910/2814290.htm 記者洪巧藍/台北報導 疾病管制署今(10)日表示,近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高,中秋佳節將 至,籲請民眾中秋團圓烤肉或烤蚵時,注意手部清潔及飲食衛生,如出現疑似症狀,除了 儘速就醫外也應落實生病在家休息,以降低腸道傳染病感染或傳播的風險。 疾管署監測資料顯示,國內第36周(1日至7日)腹瀉門急診就診累計130,472人次,較前 一周132,443人次略降1.5%,高於2020至2023年同期,與2019年同期相當。 另全國近4周(第33至36周)共接獲101起腹瀉群聚通報案件,亦高於2019至2023年同期通 報數,發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢驗陽性案件計47起,以檢出諾羅病毒( 26件,占55.3%)為多,其次為腸炎弧菌(16件,占34%)。 疾管署指出,今年1到6月諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中,有47件為食用烤蚵相關,中秋燒 烤除肉類、蔬菜外,蚵、貝等帶殼水產亦為民眾喜歡之食材,提醒民眾燒烤時應做好留意 食材新鮮,勿有腥臭味;烹調或餐前以肥皂洗手,保持手部清潔;不可生食,以免食入病 毒或細菌;食物要充分加熱並徹底烤熟;食材及器具生熟分開,防止交叉污染等5措施, 安心享受美食。 此外,疾管署也特別呼籲,烹烤蚵類務必於殼打開後再繼續烹煮3到5分鐘至全熟,勿追求 口感而殼未開或未熟即食用,造成腸胃不適或感染腸胃炎。 -- 不可忘記的憤怒: 20200604 鐵警李承翰父親 長期鬱悶吐血亡 https://www.youtube.com/watch?v=b9LglH7ni6A
https://i.imgur.com/4CW4Npj.jpg
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