Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？

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作者 TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)
時間 2022-07-26 15:34:36
留言 135 ( 84推 2噓 49→ )
回文 14則
※ 引述《roribuster (幼女☆爆殺)》之銘言： : 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段 : 身為一個吃火鍋一定要菜配著飯一起吃的人 : 我想問一下 吃火鍋要不要配飯？ 我很好奇 其實以日本的狀況來說，配飯的重點是時機而不是要不要配飯。 https://i.imgur.com/c6U0vRj.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
這是日本北九州的名菜：牛腸韭菜鍋 https://i.imgur.com/AO4Rbh6.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
去九州的時候我一定會去吃的(通常都是跟日本朋友去吃) https://i.imgur.com/0VM0AtJ.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
牛腸又大又肥 https://i.imgur.com/qxzgbgu.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
一口吃下去超級美味 飯呢？ 飯是在吃完牛腸之後，剩下的湯頭加入白飯再加熱，做成「雜炊」。 像這樣子，店家會處理好 https://i.imgur.com/c0qtpnQ.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
吸飽了牛腸韭菜鍋的湯頭，配上白飯，蛋花讓味道更柔潤。 https://i.imgur.com/PCHaL6k.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
真的是無比的絕妙滋味，有著「收尾」的感覺。 而且不只這種鍋，其他的鍋也一樣。 鹿兒島的黑豬肉料理，用上了鴛鴦鍋 https://i.imgur.com/nFCBKbw.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
黑豬肉的美味是無庸置疑的 https://i.imgur.com/limtnxz.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
做成雜炊也是非常好吃 https://i.imgur.com/YCPd397.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
甚至不在九州，這是名古屋吃到的牡蠣火鍋 https://i.imgur.com/R5WLmuV.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
這麼大顆的牡蠣 https://i.imgur.com/lKsuCb1.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
收尾也是雜炊 https://i.imgur.com/izKqFzL.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
十足美味。 https://i.imgur.com/BqieuXc.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
像這種「配飯」就是日本式的，我很喜歡。 不過台灣好像比較習慣邊吃火鍋邊配飯，國情不同，時機也不同呢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.46.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1658820878.A.7DE.html

回文

[問題] 吃火鍋要不要配飯？
40 76 c_chat roribuster
2022-07-26 15:11:40
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
82 135 c_chat TheoEpstein
2022-07-26 15:34:36
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
3 8 c_chat kevinn1998
2022-07-26 15:45:57
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
18 35 c_chat yniori
2022-07-26 15:51:30
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
-3 11 c_chat smart0eddie
2022-07-26 16:26:51
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
28 47 c_chat jack34031
2022-07-26 16:28:58
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
6 19 c_chat hermis
2022-07-26 16:43:33
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
4 7 c_chat yniori
2022-07-26 16:52:29
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
5 8 c_chat plasticdrink
2022-07-26 19:04:39
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
3 5 c_chat sos976431
2022-07-26 19:58:42
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
2 2 c_chat neil136
2022-07-26 20:09:26
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
5 11 c_chat D122
2022-07-26 20:13:01
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
8 9 c_chat RINPE
2022-07-26 20:41:45
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
c_chat wylscott
2022-07-26 20:53:42

留言

推 minoru04 便當裡面主角家族就是配飯派 然後去別人家是雜炊派 07/26 15:35 1F
推 redDest 那樣會吸很多油吧 07/26 15:36 2F
推 finzaghi 推王桑 07/26 15:37 3F
→ ThreekRoger 沒那麼喜歡把飯加湯 07/26 15:37 4F
推 kevinn1998 所以才會美味阿 07/26 15:37 5F
推 cn5566 火鍋高湯就是充滿了食材的精華 配飯+蛋剛好全部吸收 07/26 15:37 6F
推 uranus013 痛風鍋 07/26 15:37 7F
→ cn5566 但說難聽一點的就是吸滿了雜質跟脂肪 保證肥 07/26 15:37 8F
→ su4vu6 配飯的過程可以做成湯泡飯或蓋飯 跟最後吃的粥 沒衝突吧 07/26 15:37 9F
推 SunnyBrian 皮蛋豆腐不能拌開 07/26 15:37 10F
我吃咖哩是不拌開的那派
推 x851221 煮完肉的湯都不敢喝了 你拿來煮會吸湯的飯 07/26 15:37 11F
→ a43164910 吃火鍋怕油 怎麼不去吃水煮餐== 07/26 15:38 12F
→ finzaghi 雜炊好吃 07/26 15:38 13F
→ ThreekRoger 火鍋就是水煮阿w 07/26 15:38 14F
→ cn5566 收尾吃烏龍麵可以避免太肥的問題 缺點是很難煮的彈牙 07/26 15:38 15F
三種選擇：加飯/烏龍麵/拉麵，有爭議時(通常是後面兩種)常常會引發千日戰爭。 雜炊通常是最安全的，大家都能接受(咦)
→ su4vu6 渣質當然要撈掉阿 哪會直接丟 07/26 15:38 16F
推 xkiller1900 皮蛋豆腐我家都拌開，出門就不拌開 07/26 15:39 17F
→ finzaghi 有些會拿湯煮麵 07/26 15:39 18F
拉麵還是烏龍麵？這個問題超容易引起對立。 做雜炊最安全了。
→ cn5566 煮完肉的湯不敢喝代表你都沒撈肉渣啊 07/26 15:39 19F
→ c610457 台灣似乎是最後放粉絲、王子麵進去煮？ 07/26 15:40 20F
推 robo3456 普林會很高吧 07/26 15:40 21F
https://i.imgur.com/wgDcydt.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
你說什麼高？ (北九州的明太子飯團)
→ su4vu6 沒吧 我們都先加當主食配 不會最後吃 07/26 15:40 22F
→ linzero 現在有種用蒸的，然後蒸籠底部放米，把蒸物的湯汁流到下 07/26 15:41 23F
→ linzero 面煮粥 07/26 15:41 24F
推 opple30340 看了我膝蓋都要痛了 07/26 15:41 25F
https://i.imgur.com/HeZnBrs.jpg
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
牡蠣炊飯超好吃
→ windr 幹我餓了... 07/26 15:42 26F
噓 ms19889120 難怪三高 07/26 15:43 27F
我血壓120/70好嗎.... 雖然被醫師靠杯過「你明明那麼胖為什麼血壓才這樣？是不是有在運動？」
推 webberfun 靠 餓了 07/26 15:44 28F
推 Tkuers 好餓.... 07/26 15:45 29F
推 rochiou28 日本人真的很愛這樣吃，加蛋加蔥然後看是煮烏龍麵還是 07/26 15:46 30F
→ rochiou28 飯當收尾 07/26 15:46 31F
推 joe2 血管比較粗 所以血壓低 也是有可能的 07/26 15:46 32F
推 Emerson158 日本朋友...是不是... 07/26 15:46 33F
推 DarkKnight 要 07/26 15:46 34F
推 fairymomo 所以吃配料的時候基本上是沒有配所謂主食的吧 07/26 15:47 35F
對，就直接吃牛腸啊牡蠣啊這樣(這才像主菜而不是"配料")，收尾配飯煮成雜炊。
推 mouz 博多的牛腸鍋真的超級無敵好吃…… 07/26 15:48 36F
推 neptune0630 這種吃法王品旗下的聚滿早就引進了，還不錯 07/26 15:48 37F
→ shane24156 日本底湯都很淡 做雜吹剛剛好 07/26 15:49 38F
→ shane24156 台灣底湯都一堆調味料 07/26 15:49 39F
→ shane24156 大陸不用說 都是牛油 07/26 15:51 40F
推 gxu66 搞到好想吃火鍋... 07/26 15:53 41F
推 rickey1270 餓了 07/26 15:53 42F
推 aa91300tw 餓了 07/26 15:53 43F
推 TBnyanya45P 看得好餓 07/26 15:55 44F
推 James781004 好想去日本 07/26 15:56 45F
推 j19871001 看開頭猜對了! 王桑! 王桑多久沒去日本了 07/26 15:56 46F
2020/03以來就沒去過了...
推 Darnatos 看起來好香= = 07/26 15:56 47F
推 rainyct 推王桑 07/26 15:57 48F
→ windr 看人吧，好菜就是要配上好吃的白飯阿XDDDD 07/26 15:57 49F
↓↓重要
→ l2022134679 再宣導一次，牛腸鍋碳水化合物非常少幾乎都是脂質， 07/26 15:58 50F
→ l2022134679 所以其實很適合運動減脂的時候吃，能補熱量又不會攝 07/26 15:58 51F
→ l2022134679 取過多碳水 07/26 15:58 52F
謝謝資訊！
→ windr 我大概是那種少了米飯不太行的類型XD 07/26 15:58 53F
推 tsukasaxx 這樣對嗎 看完很餓!! 07/26 15:58 54F
推 s8900117 台灣的火鍋 煮完肉那個湯... 應該不太能這樣弄 07/26 16:01 55F
推 Emerson158 可是台灣好像賣很貴..好想吃一次牛腸鍋或水煮雞肉鍋啊 07/26 16:02 56F
推 Qazzwer 餓了== 07/26 16:02 57F
推 rainyct 我個人是喜歡一直吃菜不用飯的類型啦，不太喜歡吃飯 07/26 16:02 58F
推 pttmybrother 幹 好餓 07/26 16:02 59F
推 jeffbear79 湯底好壞沒有分國籍，純粹看價位。只是出國玩不會還想 07/26 16:04 60F
→ jeffbear79 吃便宜的加工品火鍋，才會覺得人家的鍋底都很好 07/26 16:04 61F
推 bear26 如果你40歲以下就有120你就很危險了好嗎 07/26 16:04 62F
四十幾了喔
推 lungyu 餓了 台灣哪裡有牛腸鍋可以吃啊 07/26 16:05 63F
→ bnn 湯能喝的就能做粥或下麵 中國的火鍋屬於不喝湯的 07/26 16:06 64F
推 l2022134679 去黃昏市場拜託肉攤殺牛時留一份小腸，再去超市買牛 07/26 16:06 65F
→ bnn 台灣的鍋介於兩種之間都有 07/26 16:06 66F
→ l2022134679 腸鍋湯包，應該一定有進口，然後買韭菜高麗菜豆腐香 07/26 16:06 67F
→ l2022134679 菇火鍋料，韭菜以外全丟進去煮，沸了之後等一分鐘把 07/26 16:06 68F
→ l2022134679 韭菜排上去，恭喜你完成一份簡單又美味的牛腸鍋，自 07/26 16:06 69F
→ l2022134679 己煮真的簡單又好ㄘ 07/26 16:06 70F
推 Dheroblood 和台灣吃到後面會加王子麵烏龍麵或冬粉一樣吃完就飽了 07/26 16:10 71F
推 l998 吃過幾次 都覺得超鹹 07/26 16:11 72F
推 LeafLu 餓了= = 07/26 16:14 73F
推 j022015 雜炊好讚喔 07/26 16:16 74F
推 yuzukeykusa 橘色涮涮鍋也都會幫你煮，但現在都不太吃了，不健康 07/26 16:18 75F
推 tom9800262 看到韭菜牛腸鍋我只想到某個裝作小黃本的美食作 07/26 16:18 76F
推 apulu0507 我是蠻喜歡火鍋湯加飯啦，可是飯丟下去煮不會太過份嗎 07/26 16:19 77F
推 zeyoshi 第一個不就大腸臭臭鍋 07/26 16:19 78F
→ yoyun10121 要做雜炊, 湯底和火鍋料當然要選過呀, 用吃到飽煮法弄 07/26 16:22 79F
→ yoyun10121 成全是肉渣和油的湯當然會難吃 07/26 16:23 80F
推 lolicon 餓死了 你有夠壞的 07/26 16:23 81F
推 liulen 咖喱拌飯就是要拌開啊 == 07/26 16:23 82F
※ 編輯: TheoEpstein (118.169.46.7 臺灣), 07/26/2022 16:24:31
推 rredandi 我爸媽年輕時也是這樣吃過來，不知道到風氣何時變成邊配 07/26 16:30 83F
→ rredandi 飯邊吃了 07/26 16:30 84F
推 DarkyIsCat 這你也有心得 真好 好想吃吃看韭菜牛腸 07/26 16:31 85F
推 lemenf1 看這專業介紹就知道是王桑，給推 07/26 16:32 86F
→ SCLPAL 因為說火鍋湯不要喝+湯泡飯對胃不好<--我家不會這樣吃 07/26 16:33 87F
推 NCISAL 幹好餓 07/26 16:35 88F
推 sky093851248 幹餓了 07/26 16:36 89F
推 motorolaz 在東京十年了還沒去過火鍋店(遮臉 07/26 16:37 90F
推 bill925483 黑豬那鍋右邊看起來好像冬瓜茶 07/26 16:39 91F
推 clown0128 十足美味 07/26 16:45 92F
推 inte629l 午餐沒吃 幹好餓 07/26 16:46 93F
→ Leaflock 餓了 07/26 16:47 94F
推 cww7911 可惡 餓了 07/26 16:48 95F
推 s02180218 九州口味靠盃甜 日本南部跟台灣南部都產糖逆 07/26 16:49 96F
推 alpacaHong 推 07/26 16:51 97F
推 kui5024 可惡羨慕 07/26 16:58 98F
推 twohigh 餓了 07/26 17:01 99F
噓 SAKUHIRO 乾九州賀爾蒙鍋超噁好嗎 07/26 17:03 100F
推 kip88363 拌飯吃嘌呤不會超標嗎 07/26 17:13 101F
推 jeff0010053 還不想痛風哈哈哈 吃火鍋湯還是少喝點 07/26 17:17 102F
推 VVinSaber 我是飯加湯就不是飯了派幹== 07/26 17:17 103F
推 Lb1916 我很好奇原po是每一餐都拍這麼多照片嗎？ 07/26 17:19 104F
推 s921619 餓了 07/26 17:27 105F
推 gintom7835 滿滿的痛風精華，嗯~ 07/26 17:36 106F
→ orange0319 這是粥不是飯了R 07/26 17:39 107F
→ TheoEpstein 其實有注意應該可以發現牛腸韭菜鍋不是「同一鍋」XD 07/26 17:39 108F
→ TheoEpstein 我每次去北九州幾乎都會吃這道，這篇照片大概是三次 07/26 17:40 109F
→ TheoEpstein 份 07/26 17:40 110F
→ TheoEpstein 然後跟日本朋友聚餐比很多人想像的要常拍照，尤其是 07/26 17:42 111F
→ TheoEpstein 「乾杯」(日本人乾杯不用喝乾，就是全員碰杯)，每個 07/26 17:42 112F
→ TheoEpstein 人都拿著手機一手乾杯一手拍照。 07/26 17:42 113F
推 johnnybebeJ 痛風鍋 07/26 17:45 114F
推 johnnybebeJ 我連不喝湯吃料都會發作了 這恐怕要送急診 07/26 17:47 115F
推 mashiroro 超大的牡蠣 07/26 17:59 116F
推 Lb1916 謝謝原po的回答，這是篇很棒的美食分享文。 07/26 18:06 117F
推 holisea175 幹 餓了... 07/26 18:10 118F
推 GsRain216 超喜歡這種吃法 讚讚 07/26 18:14 119F
推 pmes9866 不餓 唉 07/26 18:18 120F
推 s213092921 這普林含量多少？多吃幾次就痛風了 07/26 18:34 121F
→ s213092921 火鍋湯只有一開始能喝一點點，後面煮料後就是痛風精華 07/26 18:35 122F
推 NicoNeco 不是很懂為何一定要整鍋煮 一人一碗飯 喜歡的自己煮蛋 07/26 18:37 123F
→ NicoNeco 花撈湯蓋在飯上不就好了 07/26 18:37 124F
→ Brobb 日本湯很鹹吧 07/26 18:49 125F
推 SacrificesPi 普林爆表 07/26 19:11 126F
→ ashclay 那就不叫雜吹 是湯泡飯了 07/26 19:55 127F
推 GGkaki 不容易放屁ㄇ 07/26 20:31 128F
推 jokerjuju 台灣這種常見的是海產鍋煮完加飯收尾成海鮮鍋 07/26 20:35 129F
→ Addidas 海鮮就算了 肉類還硬要弄太不健康了 07/26 20:56 130F
推 Tinydicker 有夠餓 07/26 21:09 131F
推 minipig0102 幹 餓了 07/26 21:46 132F
→ Sunblacktea 餓了QQQQQ 07/26 23:16 133F
推 gm79227922 餓 07/27 00:14 134F
推 rgbff 就算牛腸鍋碳水化合物非常少但你加飯就補回來啦 07/27 10:01 135F

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