Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？

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作者 hermis (火山菌病病人No.01221)
時間 2022-07-26 16:43:33
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回文 14則
※ 引述《roribuster (幼女☆爆殺)》之銘言： : 諸君 午安安 : 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段 : 搖曳露營裡撫子也是特地帶著食材去找芝麻凜，還煮了擔擔餃子火鍋 : 姑且先不論擔擔餃子火鍋是三小啦 : 日本人看起來沒有配飯吃鍋的習慣，而是吃到剩湯底才把飯倒進去+蛋煮成雜炊 : 身為一個吃火鍋一定要菜配著飯一起吃的人 : 我想問一下 : 吃火鍋要不要配飯？ : 我很好奇 : 配冬粉的先出去 : ----- : 我需要芳文能量啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 題外話，這個問題我藏在心裡很久了 火鍋的沙茶醬，大家會加蛋黃還是蛋白？ 我家的習慣是加蛋黃，然後把蛋白丟進火鍋裡煮。 蛋黃搭配沙茶醬攪拌後，沙茶醬會變得黏稠，把沙茶醬抹在飯上吃起來會特別香。 題外話二，我聽我朋友說牛頭牌沙茶醬在日本非常稀有，常常是夾帶私貨時指定的 商品，這都市傳說有人聽過嗎？ 感覺台灣人吃的火鍋跟日本人的火鍋應該差蠻多的，他們的沙茶醬也是拿來沾火鍋料？ -- 神說，要有光，於是有了光之美少女！ https://www.penana.com/user/2969/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.39.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1658825017.A.C44.html

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[問題] 吃火鍋要不要配飯？
40 76 c_chat roribuster
2022-07-26 15:11:40
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
82 135 c_chat TheoEpstein
2022-07-26 15:34:36
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2022-07-26 15:45:57
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18 35 c_chat yniori
2022-07-26 15:51:30
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-3 11 c_chat smart0eddie
2022-07-26 16:26:51
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28 47 c_chat jack34031
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c_chat wylscott
2022-07-26 20:53:42

留言

推 shinobunodok 加蛋黃 灑蔥花 蛋白丟進去火鍋裡煮 07/26 16:44 1F
推 BITMajo 唉...好久沒吃沙茶醬了 07/26 16:44 2F
→ su4vu6 不加 我不喜歡沙子 07/26 16:45 3F
→ BITMajo (當你的家人有人討厭某種東西讓你沒什麼機會吃的時候) 07/26 16:45 4F
→ gaym19 沒有 牛頭牌在唐吉就有賣了 07/26 16:45 5F
→ marain 沒在加蛋 都直接沙茶+醬油 07/26 16:45 6F
→ gaym19 另外台灣火鍋店的蛋除非是比較中價位的不然生吃得都很有種 07/26 16:46 7F
我等到長大才知道這件事 我小時候火鍋店送得蛋可沒多好 其實我現在去吃火鍋還是維持這個老習慣
→ minoru04 蛋白丟火鍋嘔噁噁噁噁 07/26 16:47 8F
這個是有訣竅的 你不能直接倒，蛋白會煮到變蛋花火鍋湯底就很混濁了 正確的作法是先舖上一層高麗菜，然後蛋白倒進去後，在鋪上一層高麗菜 這樣就算大火煮蛋白也不會散成蛋花，會變成白色像貝殼形狀的蛋白塊 這時候蛋白還會吸收湯汁，直接吃或連高麗菜一起吃也不錯。
推 Ftnc 加煮軟的南瓜、芋頭、馬鈴薯或紅蘿蔔 07/26 16:50 9F
→ popoajcjje 直接煮水煮 07/26 16:53 10F
推 jack34031 沙茶醬加蛋白能吃嗎？ 07/26 16:57 11F
還是可以，不過黏稠度會差點，也沒有蛋黃味道調味
推 hyuchi0202 日本只會放淡跟濃不同的醬油 誰在吃沙茶醬這種不健康 07/26 16:59 12F
→ hyuchi0202 的東西 07/26 16:59 13F
這是聽我跑船的朋友講的 十幾年前的事了
※ 編輯: hermis (211.23.39.77 臺灣), 07/26/2022 17:01:03
→ Dhack5321 現在唐吉軻德就有賣了 07/26 17:02 14F
推 plasticdrink 整顆蛋都下去，這樣比較方便 07/26 17:33 15F
→ linzero 買市售沙茶醬只是圖方便，有的店醬料是自己獨家秘方調的 07/26 17:49 16F
→ blackhippo 蛋白丟火鍋是要吸掉上面的肉末啦.. 07/26 17:58 17F
噓 sheo99 誰沙茶醬只加蛋白== 07/26 18:02 18F
推 aa851202 沙茶當然是配蛋黃，蛋白用來沾肉下去煮 07/27 03:59 19F