Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯?
※ 引述《hermis (火山菌病病人No.01221)》之銘言:
: 題外話,這個問題我藏在心裡很久了
: 火鍋的沙茶醬,大家會加蛋黃還是蛋白?
: 我家的習慣是加蛋黃,然後把蛋白丟進火鍋裡煮。
講到蛋白加進火鍋裡
我都是這樣的
用一整隻雞加上金華火腿等各種高級食材
燉煮的時候
加上蛋白吸附雞湯的雜質
這樣完美又清澈的"頂湯"就完成了
各位試試看吧!
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