[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?

看板 C_Chat
作者 mizuarashi (米茲阿拉西)
時間 2024-10-24 12:33:11
留言 202 ( 96推 2噓 104→ )
回文 3則
汝題 https://i.imgur.com/XYWM7Kh.jpeg
[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?
皮蛋最常出現的料理法是皮蛋瘦肉粥跟皮蛋豆腐,小時候第一次吃皮蛋豆腐就愛上,長大之 後才知道不是每個人都喜歡吃皮蛋。 https://i.imgur.com/ZaPrOET.jpeg
[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?
但皮蛋明明這好吃,為什麼評價兩極? 我很好奇0.0 0.0... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.225.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1729744393.A.9CB.html

回文

留言

DaOppaiLoli 這算引戰嗎 ((X 10/24 12:33 1F
LawLawDer 嘔嘔嘔嘔嘔嘔 中午吃飯時間不要講這個 10/24 12:33 2F
morichi 可能沒有跟豆腐醬油一起喇碎才品嘗不出皮蛋的好 10/24 12:34 3F
我家都跟菠菜一起炒,超好吃
needless0616 皮蛋 額心 就跟芋頭火鍋一樣 10/24 12:34 4F
rochiou28 他這樣直接吃我也不行== 10/24 12:34 5F
revise 皮蛋蛋白QQ的很好吃 但蛋黃跟青塞一樣 10/24 12:34 6F
蛋黃要吃跟膏一樣的,人間美味
zxredice2356 點皮蛋豆腐不吃皮蛋:) 10/24 12:34 7F
none049 原本覺得味道很怪,後來發現不要直接只吃皮蛋,當成調味 10/24 12:35 8F
none049 料配其他東西就接受了 10/24 12:35 9F
v86861062 對ㄚ 10/24 12:35 10F
OldYuanshen 我都可以 我活得很幸福 10/24 12:36 11F
iwinlottery 外國人很多怕皮蛋勝過臭豆腐 10/24 12:36 12F
不過法國人酷ku喜歡
ayuhb 第一次看到皮蛋的恐懼程度堪比鴨仔蛋 10/24 12:37 13F
math6083 每個人口味不同啊,沒什麼好爭的 10/24 12:37 14F
jeeplong 好了啦 齁母拉 10/24 12:38 15F
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 12:38:24
SydLrio 皮蛋可以先做成皮蛋醬,再塗在豆腐上比較美觀 10/24 12:38 16F
Xpwa563704ju 皮蛋這東西老實講比臭豆腐的賣相還差 10/24 12:38 17F
melzard 顏色看起來很奇怪影響食慾啊 10/24 12:38 18F
karta328 皮蛋蛋黃算是生的 蒸熟或煮熟才好吃 10/24 12:38 19F
蛋黃熟了很可惜耶...
jeff666 火鍋丟芋頭: 10/24 12:38 20F
wison4451 嘔嘔嘔 10/24 12:38 21F
Xpwa563704ju 臭豆腐頂多叫臭,皮蛋是又臭又噁 10/24 12:39 22F
hank81177 要配啤酒 10/24 12:39 23F
hk129900 就不好吃啊 跟榴槤一樣難吃 10/24 12:39 24F
Xpwa563704ju 蛋黃感覺像食物腐敗後才會出現的顏色 10/24 12:39 25F
k1222 不敢吃的你硬塞也不行啦 10/24 12:40 26F
Xpwa563704ju 我自己是喜歡吃啦,還能搭配香菜 10/24 12:40 27F
spfy 我滿喜歡吃的 但這東西真的很神秘 10/24 12:40 28F
Bencrie 皮蛋不就生蛋黃的味道嗎 10/24 12:40 29F
guogu 皮蛋精隨就是勾勾的蛋黃啊 10/24 12:40 30F
error405 化工蛋啊 10/24 12:40 31F
abysszzz 皮蛋臭是硫化物的臭味,不同製法/料理法臭的程度不一樣 10/24 12:41 32F
ayuhb 皮蛋我比較喜歡吃生的 10/24 12:41 33F
熟的也是好吃,但生的最好吃
qd6590 我是喜歡吃 但評價真的很兩極 10/24 12:41 34F
johann860801 皮蛋超好吃,一定要整顆吃 10/24 12:41 35F
k1222 那個黑蛋黃才好吃 10/24 12:41 36F
雀食,黑的膏才讚
johann860801 但是半熟蛋真的噁 10/24 12:41 37F
akito7039 炸的好吃 10/24 12:41 38F
ayuhb 有些吃起來還會涼涼的像薄荷 迷 10/24 12:41 39F
recosin https://i.imgur.com/2DRyBBf.gif 10/24 12:42 40F
[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?
40F
Pocer 皮蛋這麼奇怪 連長相都不像食物 兩極是肯定的 10/24 12:42 41F
carfu 真的好吃 10/24 12:42 42F
GrimmNotes 臭 跟粑粑一樣 10/24 12:42 43F
eva05s 好吃 10/24 12:42 44F
k105Sk 鹽酥雞攤的炸皮蛋好吃 10/24 12:43 45F
qweertyui891 都吃炸過的皮蛋 10/24 12:43 46F
yukitowu 外觀跟味道兩個相輔相成 說真的要不是從小吃到大 可能會 10/24 12:43 47F
yukitowu 有更多人沒辦法接受 10/24 12:43 48F
Cishang 你有試過單吃一整顆嗎? 10/24 12:43 49F
有,也是好吃 但是單吃是真的有點重口味
uranus013 https://i.imgur.com/X5wXL8r.jpg 10/24 12:43 50F
[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?
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minoru04 https://i.imgur.com/Z6G8S0A.jpeg 終極組合 皮蛋臭豆 10/24 12:45 51F
[閒聊] 皮蛋這麼好吃怎麼評價兩極?
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minoru04 10/24 12:45 52F
likeaprayer 發酵或醃漬食物都是評價兩極的 沒有什麼一定好吃 10/24 12:45 53F
haseyo25 顏色不太美觀 10/24 12:45 54F
yuizero 才中文就要開戰嗎 10/24 12:45 55F
中午討論食物很正常8
p08171110 超好吃 拿去熬湯也很好 10/24 12:45 56F
rabbithouse 很讚欸 我是可以整顆吃的那種 搗碎也有搗碎的好 10/24 12:46 57F
Doracacazin 原本還在想中午要吃啥 就決定皮蛋豆腐了 10/24 12:46 58F
xzero0911 超好吃== 10/24 12:46 59F
h75311418 皮蛋豆腐跟瘦肉粥好吃 10/24 12:47 60F
usoko 哪裡評價兩極 皮蛋豆腐要不要拌才是戰點吧 10/24 12:47 61F
Hsu1025 終極組合還要加米血糕 外國人也覺得很噁 10/24 12:47 62F
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 12:47:25
h75311418 口味比較看人 10/24 12:47 63F
buke 嘔嘔嘔 無法 10/24 12:48 64F
buke 看到就想遠離 10/24 12:48 65F
k1222 豬血糕看到製造過程覺得無法接受也正常拉... 10/24 12:49 66F
但是豬血糕我也喜歡==
neetarashi 難吃。 10/24 12:50 67F
r02182828 你開招怎麼只開一半 皮蛋要搭配皮蛋豆腐要不要攪碎引 10/24 12:51 68F
r02182828 戰啊 10/24 12:51 69F
讓你開了
HarukaJ 我記得未經處理的皮蛋是連貝爾都爆炸的恐怖 10/24 12:51 70F
RX11 會兩極就代表有人不喜歡啊 我就覺得難吃 10/24 12:51 71F
buke 無法理解好吃的點 10/24 12:51 72F
那個皮蛋味
SunnyBrian 我都整顆吃 10/24 12:51 73F
j65p4m3 皮蛋豆腐攪拌加肉鬆超爽的 10/24 12:51 74F
t77133562003 歐洲人不用太意外 他們自己就在吃臭起司了XD 10/24 12:51 75F
但我記得起司他們歐洲人也是評價兩極
tim5201314 還記得小時候等晚餐煮好前太餓就拿皮蛋出來啃了 10/24 12:51 76F
buke 超厭惡 10/24 12:52 77F
trialmoon 皮蛋烹調後其實都還可以 直接讓沒吃過的人生吃根本傻 10/24 12:53 78F
RX11 不然我問你皮蛋明明這麼難吃 為啥評價這麼兩極? 10/24 12:53 79F
cc10601cc 好吃啊 怎養 10/24 12:53 80F
kimicino 蛋黃要膏膏才好吃 熟的沒皮蛋風味 10/24 12:53 81F
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 12:53:45
mekiael 皮蛋要配醬油香油醋,拌一下就很好吃 10/24 12:54 82F
Tomberd 蛋心的味道因人而異,然後炸皮蛋好吃 10/24 12:54 83F
su4vu6 蛋黃味道很重阿 10/24 12:54 84F
所以才喜歡生的,皮蛋味很重
mekiael 皮蛋煮麻辣鍋也好吃 10/24 12:54 85F
uranuss 皮蛋我都一顆直接吃,很好吃 10/24 12:55 86F
Hybridchaos 好ㄘ 10/24 12:55 87F
scott032 沒有兩極,不喜歡的就是沒吃過 10/24 12:56 88F
hong1310 皮蛋蛋黃勾勾精髓欸 10/24 12:56 89F
RoastCorn 難吃死,嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 10/24 12:57 90F
inshadow 記得第一次是吃皮蛋豆腐 先從QQ的皮吃起 不難吃所以後續 10/24 12:57 91F
蛋白雀食比較好入門,味道比較淡
kaj1983 還行吧,可以吃但不愛吃 10/24 12:57 92F
CactusFlower 我很喜歡吃 但也不敢直接吃啊 太嗆了 10/24 12:57 93F
inshadow 對皮蛋接受度還行 會反感的大概是碰到做菜技巧不好的吧 10/24 12:57 94F
chigo520 有一股阿摩尼亞味阿 10/24 12:57 95F
teddy12114 世上就兩種人 覺得皮蛋好吃的人跟沒吃過的人而已 10/24 12:57 96F
kaj1983 直接吃也沒啥味道啦 10/24 12:57 97F
yulbin98 我小時候也很怕,但有一次突然就不怕了,雖然不會主動買 10/24 12:58 98F
yulbin98 ,但家裡有煮都會多吃 10/24 12:58 99F
kaj1983 皮蛋的味道你怎樣吃都有 10/24 12:58 100F
forsakesheep 想到前陣子有人把皮蛋當發霉的蛋 10/24 12:58 101F
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 12:58:41
roger2623900 我也可以吃整顆 但是加醬油還是更讚一點 10/24 12:58 102F
kaj1983 吃習慣了無感,不常吃的人會怕正常 10/24 12:59 103F
arrenwu 我也覺得皮蛋非常好吃說XD 10/24 12:59 104F
buke 吃過一次就再也不敢吃了 10/24 13:00 105F
QQ
kaj1983 以前唸高中等車時會買一碗皮蛋瘦肉粥吃XD 10/24 13:00 106F
sunshinecan 皮蛋豆腐/瘦肉粥OK 不會直接吃 10/24 13:01 107F
spfy 一直很好奇皮蛋吃太多會不會怎樣...還是完全等同於蛋吃太多 10/24 13:01 108F
差不多8
mekiael 直接吃沒那麼好吃,加醬油香油醋,味道是另一個層次 10/24 13:01 109F
yukimura0420 最近倒是在日本網路上看到有人在弄皮蛋料理的食譜 10/24 13:01 110F
joe61008 好好吃捏 10/24 13:01 111F
kaj1983 皮蛋瘦肉粥的皮蛋味應該很適合從沒吃過的人初次嚐試 10/24 13:01 112F
加熱皮蛋味會變淡
rochiou28 其實我覺得分開吃反而會更討厭蛋黃部分 10/24 13:01 113F
kaj1983 之後再進階到皮蛋豆腐就很容易了 10/24 13:02 114F
inversexxx 小時候也不敢吃 某天吃稀飯味道太淡加下去突然開竅 10/24 13:02 115F
inversexxx 炸皮蛋應該也滿新手向的 腥味不重 10/24 13:03 116F
炸物是可以讓不少食物改善,我以前也不吃茄子,但炸茄子吃
inversexxx 還有熱炒店的三杯皮蛋 10/24 13:04 117F
skyofme 味道越有特色的東西越這樣吧 10/24 13:04 118F
xianyao 單吃不好吃吧? 有個很澀的口感 10/24 13:06 119F
單吃我只想吃蛋黃
teresa4785 草我皮蛋都單吃欸超愛,現在才發現自己是怪人 10/24 13:07 120F
yuanmi1283 好吃但要搭配 直接吃有點噁 10/24 13:07 121F
carllace 小時候生的吃了喉嚨會有刺痛感所以不喜歡吃生的,長大 10/24 13:08 122F
carllace 就沒那種感覺了 10/24 13:08 123F
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 13:08:29
arrenwu 單吃也滿好吃的吧 味道超濃郁 10/24 13:09 124F
skyofme 皮蛋會讓人不能接受的原因很多,不光是味道,那個品相可 10/24 13:09 125F
skyofme 能也很多人不太能接受 10/24 13:09 126F
kimicino 單吃就超好吃不過味有點衝 10/24 13:10 127F
hitsukix 我只接受三色蛋和皮蛋瘦肉粥 10/24 13:11 128F
RandyOrlando 搭醬油膏跟豆腐ok 炸的不行 10/24 13:11 129F
skyofme 茄子我也是長大才知道很多人不吃 10/24 13:12 130F
skyofme 然後我自己是吃不了蔥,一吃到葱味就反胃 10/24 13:13 131F
yukimura0420 茄子我只吃天婦羅那種用炸的 太軟爛的口感我不行 10/24 13:13 132F
skyofme 根本不能理解一堆菜灑蔥在灑三小 10/24 13:13 133F
我也不喜歡蔥
※ 編輯: mizuarashi (59.124.225.3 臺灣), 10/24/2024 13:15:14
piba228 皮蛋就是要不沾料直接吃先咬一口再慢慢舔裡面的蛋 10/24 13:17 134F
piba228 10/24 13:17 135F
qnonp2012 仔細想想其實味道真的很怪 只是台灣人已經習慣這個味道 10/24 13:18 136F
qnonp2012 而已 10/24 13:18 137F
b160160 超好吃,但小時候真的會害怕 10/24 13:18 138F
Sunblacktea 這就喜好分明的食物 和香菜一樣 10/24 13:20 139F
xianyao 皮蛋味道雖然怪 但還吃的下去 有些起司吃起來真的會吐 10/24 13:22 140F
xianyao 而且臭的起司噁心的口感會黏在口腔裡好幾個小時 10/24 13:22 141F
dm03 是說還有其它日本美食漫畫過皮蛋料理嗎 10/24 13:22 142F
bgrich 外國人很喜歡先去聞食物的味道 不好聞就覺得很噁心 但是這 10/24 13:23 143F
bgrich 種東西就是吃下去跟聞起來不一樣 10/24 13:23 144F
xul4rmpcl4 單吃超爽 10/24 13:24 145F
AmeNe43189 我比較喜歡熟的,生皮蛋有一種很嗆鼻(?的味道不太 10/24 13:25 146F
AmeNe43189 喜歡 10/24 13:25 147F
ejru65m4 不喇碎。喇碎是邪教 10/24 13:27 148F
dm03 主要皮蛋的顏色讓沒吃過的人很難預期味道 10/24 13:32 149F
dm03 如果要推廣個人覺得從皮蛋瘦肉粥開始比較容易 10/24 13:32 150F
qwe04687 加蔭油膏或用炸的沾椒麻醬很讚 10/24 13:33 151F
kaj1983 皮蛋還有生的熟的之分喔? 10/24 13:33 152F
kaj1983 不都是買來就可以吃了嗎? 10/24 13:33 153F
dm03 熟的就皮蛋瘦肉粥呀 10/24 13:34 154F
a13471 超好吃 10/24 13:34 155F
kaj1983 ok,那我懂意思了,就是指加熱過的吧 10/24 13:35 156F
dm03 直接吃生皮蛋 十個有九個都會會吐掉吧 印象有一集驚險大挑 10/24 13:35 157F
dm03 戰就是到市場吃皮蛋 印象蠻慘烈的 10/24 13:35 158F
egg781 皮蛋我小時候也不喜歡吃,長大後才愛 10/24 13:36 159F
anomic24 會評價兩極不就代表皮蛋不是個普遍被認為好吃的食物嗎 10/24 13:36 160F
egg781 而且皮蛋最好是搭配其他食材一起食用 10/24 13:37 161F
egg781 沒看過皮蛋的人看到皮蛋的剖面會怕很正常 10/24 13:37 162F
anomic24 我是只有辦法接受皮蛋瘦肉粥跟皮蛋炒地瓜葉啦,尤其是 10/24 13:37 163F
anomic24 後者,真的很好吃。但皮蛋豆腐完全不行,單吃皮蛋也是 10/24 13:37 164F
dm03 但印象最慘烈的一集比賽好像是在南投吃湯式臭豆腐 外國人吐 10/24 13:38 165F
dm03 得東倒西歪 10/24 13:38 166F
egg781 皮蛋單吃味道很濃烈而且有一點點嗆鼻吧 10/24 13:38 167F
dm03 做成三色蛋也不錯 不過最近好像比較少店在做 10/24 13:39 168F
egg781 煮的臭豆腐不適合外國人啦XD,炸的臭豆腐比較能接受 10/24 13:39 169F
wcp59478 吃的本來就很主觀 皮蛋外觀跟氣味又是比較偏的 10/24 13:39 170F
egg781 查一下皮蛋的起源,古時候的人真的很勇欸,偶然發現就算了 10/24 13:40 171F
dm03 個人偷推一下炸皮蛋 偶爾吃還不錯 10/24 13:41 172F
egg781 還敢拿來吃 10/24 13:41 173F
xianyao 發酵物都是古人很勇的產物啊 不想扔掉只好當神農氏 10/24 13:42 174F
dm03 因為是闖關比賽必須吃完 印象不少外國人都是抱著水桶邊吃… 10/24 13:42 175F
devan35783 哇靠我都沒想過皮蛋配臭豆腐,感覺好吃 10/24 13:48 176F
tengyoyo 感覺調味很重要 味道不多搭不起來就不好吃 10/24 13:51 177F
ageminis 不是青屎啦XD 10/24 13:51 178F
kaltu 皮蛋是普遍被認為好吃但有一群人反對吧?味道較強的食物都 10/24 13:55 179F
kaltu 這樣,大部分的人喜歡,少部份的人不喜歡 10/24 13:55 180F
kaltu 我覺得是小時候被嚇到過,其實長大了之後味覺會變得更具有 10/24 13:55 181F
kaltu 接受性,但可惜心理上的問題很多人不願意再嘗試 10/24 13:55 182F
pgame3 我也覺得臭起司蠻讚的 10/24 13:57 183F
kaltu 小朋友很容易被食物嚇到,幼兒關鍵期沒有被喂習慣的食物到 10/24 13:58 184F
kaltu 兒童和青少年期需要有好的環境引導,被誤導預期一個味道吃 10/24 13:58 185F
kaltu 下去另一個味道就會嚇到,看起來很可怕也會被嚇到,第一次 10/24 13:58 186F
kaltu 接觸的場合餐桌上的氣氛不好或是被戲弄騙吃下去也會被嚇到 10/24 13:58 187F
kaltu 大概到了年輕成人期才比較有能力再重新去嘗試以前不敢吃的 10/24 13:58 188F
kaltu 東西 10/24 13:58 189F
vicisicdtwas 皮蛋 火鍋芋頭跟香菜 有夠讚 10/24 13:59 190F
pgame3 身為內臟皮蛋之類的愛好者,跟人去羊肉爐薑母鴨黑白切都要 10/24 13:59 191F
pgame3 上限制器真的是很痛苦 10/24 13:59 192F
Agent5566 好吃 10/24 14:09 193F
sustto 以前朋友老外來臺灣玩直接單吃真滴狂 這要配東西才好吃吧 10/24 14:11 194F
tony5421 不就分喜歡和不喜歡這兩極 你是來洗文還是引戰 10/24 14:17 195F
DARUGU 有時候會看到皮蛋上面有看起來像白色的結晶體,那個是什 10/24 14:21 196F
DARUGU 麼?吃的時候都會挑掉 10/24 14:21 197F
tim5201314 松花蛋吧很漂亮 10/24 14:25 198F
a556655a 中華一番解師父剛登場小當家就用皮蛋做了三蛋燒賣 10/24 14:25 199F
bnm89164 腥味太重了 10/24 14:30 200F
BOARAY 單吃超難吃中間又噁噁的 臭豆腐是聞臭吃的很香 10/24 14:31 201F
tmwolf 好吃 10/24 14:31 202F

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