Re: [閒聊] 台灣的美食文化是不是被動文化輸出了

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作者 defenser (☆機械式天秤☆)
時間 2024-09-17 21:41:08
留言 43 ( 12推 1噓 30→ )
回文 17則
※ 引述《RueiRing (紫艾)》之銘言: : 8,牛肉麵,粽子,刈包:這三種不用說,只有台灣和對岸才有的美食,不過因為台灣長 : 年推廣這三美食,讓歐美人稱呼台灣拉麵(牛肉麵),台灣飯糰(粽子),台灣漢堡(刈 : 包)。 我記得臺灣牛肉麵是美援麵粉+美援牛肉乾+四川辣豆瓣的眷村產物, 所以在中國找不到類似的麵,說到底中國自古以來牛肉從不是平民普遍的食材。 頂多只有老到快死的耕牛才會殺來吃,沒有現代美帝爆量輸入、哪來的牛肉夠開店? 古龍小說裡陸小鳳去路邊店裡隨便都能點到大碗牛肉麵,這是近代臺灣才有的景象。 要說臺灣美食文化輸出,手搖飲茶類(不只珍珠奶茶)才叫厲害, 全世界很多國家都有喝茶的習慣,瓶裝茶類也不算稀有, 但現煮茶加冰塊與一堆高熱量甜品的手搖飲料,真的只有臺灣有。 手搖冰甜茶飲料(甜食)才是臺灣跨國界最強的文化輸出。 每次看星○克那些各種化學原料混雜在一起的類咖啡物,就覺得臺灣手搖飲正常多了, 至少可以點到有真水果的水果冰茶。 -- 謂鋼彈者,凌厲剛猛,無堅不摧,弱冠前以之與吉翁群雄爭鋒。 加諸磁膜,一年戰終前所用,誤殺拉拉不祥,悔恨無已,乃棄之阿巴瓦空。 運機無鋒,大巧不工,八七年持之直撞阿席馬。 九三年後,不滯於物,盾榴餌翼均可為劍,自此精修,漸進於無劍勝有劍之境。 -聯邦極密檔案:白魔劍塚- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.172.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1726580470.A.83E.html

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※ 編輯: defenser (42.72.172.221 臺灣), 09/17/2024 21:41:46
※ 編輯: defenser (42.72.172.221 臺灣), 09/17/2024 21:43:51
NARUTO 臺灣的熱炒最近幾年也是很受外國人歡迎 09/17 21:44 1F
tchaikov1812 美援牛只是讓菜餚普及化而已,不代表之前沒有牛肉 09/17 21:44 2F
tchaikov1812 料理 09/17 21:44 3F
P2 四川一直有吃牛肉的習慣 自貢鹽井淘汰的牛 09/17 21:47 4F
pauljet 沒有這回事 我的印象 連金門都有養肉牛 什麼美援牛肉乾 09/17 21:48 5F
pauljet 罐頭肉本就超鹹不用辣豆瓣醬調味 什麼雲 09/17 21:48 6F
pauljet 當年金馬獎表示不服 09/17 21:49 7F
P2 刈包在國外也不被叫台灣漢堡 前幾年被韓國人發揚光大 09/17 21:51 8F
pauljet 現在金馬獎也是倒楣 在海灘上的留言 我要吃肉 沒有罐頭 09/17 21:51 9F
pauljet 都不看新聞嗎?美製罐頭牛肉是給兵吃的嗎? 09/17 21:52 10F
pauljet 就這 還想打仗 09/17 21:53 11F
HarunoYukino 蘭州牛肉麵起源於清初 09/17 21:53 12F
HarunoYukino 同,襄陽牛肉麵也是起源於清初 09/17 21:57 14F
mainsa 蘭州牛肉麵跟台灣牛肉麵完全是不一樣的東西啊 不會有人覺 09/17 21:57 15F
mainsa 得都叫牛肉麵就一樣吧? 09/17 21:57 16F
tw15 怎麼會有人去蘭州牛肉麵真的吃麵的 肯定是大盤雞、牛羊 09/17 22:03 17F
tw15 或者點醬牛肉醬羊肉 09/17 22:04 18F
AndyMAX ..金門縣畜衛所都寫90年代才開始推廣肉牛養殖 你的肉牛 09/17 22:37 19F
AndyMAX 坐時光機回去美援時代嗎 09/17 22:37 20F
olalo 點蘭州牛肉麵不吃麵? 在說啥? 中國麵店進去主要就是吃現場 09/17 22:41 21F
olalo 師傅拉出來的麵。哪來不吃麵的? 09/17 22:42 22F
olalo 中國小麵店跟小攤很普及,都是5塊10塊就能有一碗麵 09/17 22:43 23F
pauljet 只有抽中的人才知道 你的美援時代就像2023年的馬祖 只有 09/17 22:50 24F
pauljet 白飯 我要吃肉 09/17 22:50 25F
pauljet 在那之前的物資運補有獨特的方式 09/17 22:52 26F
pauljet 到今年也還是先收錢物資押後 09/17 22:53 27F
bluejark 北方人本來就是吃麵了 就是外省白麵 09/17 23:12 28F
bluejark 美援是給軍方牛肉罐頭但很難吃才被四川人煮重口味 09/17 23:13 29F
bluejark 原本是是拿來配酒的 09/17 23:14 30F
bluejark 後來牛肉麵真正盛行的原因是跟美國經濟往來必須要買牛肉 09/17 23:16 31F
bluejark 美國人吃大塊肉不懂煮牛筋牛腱這種就很便宜 09/17 23:20 32F
bluejark 台灣就開始出現這種燉煮香料重的牛肉麵了 09/17 23:22 33F
bluejark 所以為什麼是紅燒的是有理由 高級牛排肉不都吃原味 09/17 23:36 34F
bluejark 美援麵粉是還好 牛肉哪有可能給你多好的 09/17 23:42 35F
whatthejoke 有人穿越時空了呢 09/17 23:46 36F
whatthejoke 穿越時空到不知所云了 09/17 23:46 37F
whatthejoke 紅燒牛肉麵發明的時期哪裡來的金門養肉牛 09/17 23:47 38F
BOARAY 那個現在還有哪裡賣真的水果的水果茶手搖店 那個什麼芳的 09/18 02:18 39F
BOARAY 收了一堆就沒看過那種的 09/18 02:18 40F
greg90326 川菜不是有水煮牛肉 09/18 09:39 41F
hanavvv 阿大苑子不就有水果 09/18 12:04 42F
BOARAY 拍謝捏 鄉下只有大院子沒有大苑子 09/18 14:54 43F

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